Рецепт Филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе

Куриная грудка (филе) 225 г
Майонез легкий 7 г
Томантный кетчуп HEINZ 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 24.7% 341 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 77.29 мг 500 мг 15.5% 13.1% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.407 мг 5 мг 28.1% 23.7% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.763 мг 2 мг 38.2% 32.3% 262 г
Витамин В9, фолаты 8.473 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4721 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 3% 2846 г
Витамин РР, НЭ 7.2395 мг 20 мг 36.2% 30.6% 276 г
Ниацин 10.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.9 мг 2500 мг 11% 9.3% 909 г
Кальций, Ca 7.53 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13280 г
Магний, Mg 80.96 мг 400 мг 20.2% 17.1% 494 г
Натрий, Na 56.49 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2301 г
Сера, S 211.82 мг 1000 мг 21.2% 17.9% 472 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 17% 497 г
Хлор, Cl 72.49 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 6.2% 1366 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2655 г
Кобальт, Co 8.473 мкг 10 мкг 84.7% 71.5% 118 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Медь, Cu 75.31 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1328 г
Молибден, Mo 10.356 мкг 70 мкг 14.8% 12.5% 676 г
Селен, Se 21.464 мкг 55 мкг 39% 32.9% 256 г
Фтор, F 122.38 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3269 г
Хром, Cr 23.54 мкг 50 мкг 47.1% 39.8% 212 г
Цинк, Zn 1.2238 мг 12 мг 10.2% 8.6% 981 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.713 г ~
Валин 1.224 г ~
Гистидин* 1.243 г ~
Изолейцин 1.064 г ~
Лейцин 1.864 г ~
Лизин 2.485 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 1.045 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 0.998 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.224 г ~
Аспарагиновая кислота 1.826 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 0.951 г ~
Серин 0.951 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.48 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 239 гр (283 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ

Филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 38,2 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 11 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 84,7 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 39 %, хромом - 47,1 %

Чем полезен Филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты