Рецепт Беф с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беф с грибами

Бефстроганов [ВкусВилл] 360 г
Лук репчатый 114 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сыр Пошехонский [Сыр-Бор] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беф с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 15.9% 338 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.2% 583 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.5% 714 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 7.2% 744 г
Витамин В4, холин 16.16 мг 500 мг 3.2% 1.7% 3094 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 12.1% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 7.515 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5323 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 2.6% 2059 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12295 г
Витамин Н, биотин 10.577 мкг 50 мкг 21.2% 11.4% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2505 мг 20 мг 16.3% 8.8% 615 г
Ниацин 3.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.9 мг 2500 мг 14.6% 7.8% 687 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8711 г
Кремний, Si 3.248 мг 30 мг 10.8% 5.8% 924 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 1.9% 2789 г
Натрий, Na 4.34 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 29954 г
Сера, S 34.65 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2886 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 6.4% 834 г
Хлор, Cl 20.44 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.5 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4100 г
Йод, I 14.36 мкг 150 мкг 9.6% 5.2% 1045 г
Кобальт, Co 12 мкг 10 мкг 120% 64.5% 83 г
Литий, Li 0.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1318 г
Медь, Cu 383.48 мкг 1000 мкг 38.3% 20.6% 261 г
Молибден, Mo 1.823 мкг 70 мкг 2.6% 1.4% 3840 г
Никель, Ni 0.855 мкг ~
Рубидий, Rb 151.5 мкг ~
Селен, Se 19.643 мкг 55 мкг 35.7% 19.2% 280 г
Стронций, Sr 10.21 мкг ~
Титан, Ti 34.94 мкг ~
Фтор, F 17.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23068 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 9.1% 590 г
Цинк, Zn 0.4434 мг 12 мг 3.7% 2% 2706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.323 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 3.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.097 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~

Энергетическая ценность Беф с грибами составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФ С ГРИБАМИ

Беф с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 14,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 120 %, медью - 38,3 %, селеном - 35,7 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Беф с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беф с грибами, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беф с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты