Рецепт Голубцы сырые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы сырые

Капуста белокочанная 518 г
Телячья мякоть 290 г
Подсолнечное масло 38 г
Морковь 188 г
Лук репчатый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.5% 1027 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.1% 1191 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.4% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.3% 1053 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.4 мкг 900 мкг 42.4% 45.9% 236 г
бета Каротин 2.31 мг 5 мг 46.2% 50% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3396 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.493 мкг 400 мкг 3.6% 3.9% 2760 г
Витамин C, аскорбиновая 33.76 мг 90 мг 37.5% 40.6% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 13.3% 813 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20747 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 38.3% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.7505 мг 20 мг 3.8% 4.1% 2665 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.7 мг 2500 мг 8.8% 9.5% 1138 г
Кальций, Ca 34.63 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2888 г
Кремний, Si 33.186 мг 30 мг 110.6% 119.7% 90 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 4.8% 2277 г
Натрий, Na 11.36 мг 1300 мг 0.9% 1% 11444 г
Сера, S 29.69 мг 1000 мг 3% 3.2% 3368 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 4.8% 2292 г
Хлор, Cl 34.86 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.1 мкг ~
Бор, B 170.9 мкг ~
Ванадий, V 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 3.4% 3214 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5102 г
Кобальт, Co 2.657 мкг 10 мкг 26.6% 28.8% 376 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 8.7% 1254 г
Медь, Cu 66.45 мкг 1000 мкг 6.6% 7.1% 1505 г
Молибден, Mo 9.03 мкг 70 мкг 12.9% 14% 775 г
Никель, Ni 9.412 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22267 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 20.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19940 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 7.5% 1441 г
Цинк, Zn 0.4055 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.328 г от 4.7 до 16.8 г 49.5% 53.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.464 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.495 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.295 г ~

Энергетическая ценность Голубцы сырые составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ СЫРЫЕ

Голубцы сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 46,2 %, витамином C - 37,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 35,4 %, кремнием - 110,6 %, кобальтом - 26,6 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Голубцы сырые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы сырые, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы сырые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты