Рецепт ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Фарш из индейки 450 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Очищенные Помидоры в Собственном Соку [Pomato] 200 г
Оливковое масло 20 г
Тимьян, свежий 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

На оливковом масле обжарьте кубики лука до мягкости. Пока тушится лук, скатайте из фарша некрупные мясные шарики и выложите их на сковороду, поверх карамелизированного лука. Чуть присолите сверху каждую тефтелю. Подождите, когда они "схватятся" снизу и аккуратно, с помощью столовой ложки, переверните тефтели. снова немного подсолите. Добавьте томаты и тимьян. Тушите 10-20 минут до готовности тефтелей. Выложите на тарелку гарнир, сверху тефтели с подливкой. Посыпьте зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.1% 628 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.7% 778 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2937 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.7% 5028 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1714 г
Витамин В4, холин 30.27 мг 500 мг 6.1% 5% 1652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 9.9% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 14.4% 576 г
Витамин В9, фолаты 5.634 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7100 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 16.1% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 4.4% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3886 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.0264 мг 20 мг 20.1% 16.6% 497 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 3.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.93 мг 2500 мг 6.8% 5.6% 1480 г
Кальций, Ca 25.66 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3897 г
Кремний, Si 0.26 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2122 г
Натрий, Na 185.33 мг 1300 мг 14.3% 11.8% 701 г
Сера, S 123.46 мг 1000 мг 12.3% 10.2% 810 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 12.9% 641 г
Хлор, Cl 234.64 мг 2300 мг 10.2% 8.4% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 5.4% 1528 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 3.9% 2110 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3215 г
Медь, Cu 79.17 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1263 г
Молибден, Mo 0.429 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16317 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 12.845 мкг 55 мкг 23.4% 19.3% 428 г
Фтор, F 1.62 мкг 4000 мкг 246914 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 1.4987 мг 12 мг 12.5% 10.3% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.507 г от 4.7 до 16.8 г 32.1% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.608 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.28 г min 16.8 г 19.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.443 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.107 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ составляет 121,1 кКал.

  • Порция = 257 гр (311.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 15,6 %, селеном - 23,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты