Рецепт картофель тушеный с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушеный с мясом

Говядина, вырезка 800 г
Масло подсолнечное 85 г
Лук репчатый 274 г
Картофель 794 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 105 г
Соль столовая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.8% 844 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.8% 491 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.2% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 1% 5490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 29.47 мг 500 мг 5.9% 3.4% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.3% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 9.4% 617 г
Витамин В9, фолаты 8.704 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4596 г
Витамин В12, кобаламин 1.095 мкг 3 мкг 36.5% 21.2% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 10.75 мг 90 мг 11.9% 6.9% 837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.313 мг 15 мг 15.4% 8.9% 649 г
Витамин Н, биотин 1.529 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3270 г
Витамин РР, НЭ 4.158 мг 20 мг 20.8% 12.1% 481 г
Ниацин 2.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.9 мг 2500 мг 16.7% 9.7% 598 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7570 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1817 г
Натрий, Na 193.59 мг 1300 мг 14.9% 8.6% 672 г
Сера, S 120.72 мг 1000 мг 12.1% 7% 828 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 8.2% 706 г
Хлор, Cl 57.65 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.1 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 62.27 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 5.4% 1073 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2613 г
Кобальт, Co 6.284 мкг 10 мкг 62.8% 36.4% 159 г
Литий, Li 32.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1617 г
Медь, Cu 157.96 мкг 1000 мкг 15.8% 9.2% 633 г
Молибден, Mo 8.859 мкг 70 мкг 12.7% 7.4% 790 г
Никель, Ni 6.143 мкг ~
Олово, Sn 31.87 мкг ~
Рубидий, Rb 277.6 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43651 г
Фтор, F 49.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8152 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 9.2% 631 г
Цинк, Zn 1.6608 мг 12 мг 13.8% 8% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.71 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность картофель тушеный с мясом составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 41.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ

картофель тушеный с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 15,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 15,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен картофель тушеный с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушеный с мясом, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушеный с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты