Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый длиннозерный, приготовленный без соли 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Зира, семена 20 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Чеснок 20 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 50 г
Вода 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.1% 848 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.1% 3000 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233 мкг 900 мкг 25.9% 24.4% 386 г
альфа Каротин 0.276 мкг ~
бета Каротин 1.404 мг 5 мг 28.1% 26.5% 356 г
бета Криптоксантин 0.575 мкг ~
Ликопин 0.46 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин В4, холин 12.75 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.7% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 4.138 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9667 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6122 г
гамма Токоферол 0.151 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.3097 мг 20 мг 6.5% 6.1% 1527 г
Ниацин 1.418 мг ~
Бетаин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.32 мг 2500 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Кальций, Ca 46.32 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2159 г
Кремний, Si 3.507 мг 30 мг 11.7% 11% 855 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 7.3% 1303 г
Натрий, Na 14.97 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8684 г
Сера, S 45.47 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2199 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 6.5% 1455 г
Хлор, Cl 20.23 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 2.14 мг 18 мг 11.9% 11.2% 841 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8242 г
Кобальт, Co 2.046 мкг 10 мкг 20.5% 19.3% 489 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.4951 мг 2 мг 24.8% 23.4% 404 г
Медь, Cu 89.83 мкг 1000 мкг 9% 8.5% 1113 г
Молибден, Mo 4.809 мкг 70 мкг 6.9% 6.5% 1456 г
Никель, Ni 1.425 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 4.11 мкг 55 мкг 7.5% 7.1% 1338 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 67.18 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5954 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 8.2% 1144 г
Цинк, Zn 0.5107 мг 12 мг 4.3% 4.1% 2350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.142 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.146 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 106,1 кКал.

  • Порция = 435 гр (461.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28,1 %, кремнием - 11,7 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 24,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты