Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Морковь (Припускание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Сметана 15% жирности 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 955 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6% 1226 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.8% 571 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.3 мкг 900 мкг 14.7% 10.7% 680 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.784 мг 5 мг 15.7% 11.4% 638 г
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 12.3% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3% 2432 г
Витамин В4, холин 34.44 мг 500 мг 6.9% 5% 1452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 4.4% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 7.228 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5534 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 9.3% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 10.6% 688 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3989 г
Витамин Н, биотин 2.057 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2431 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 16.5% 441 г
Витамин РР, НЭ 1.3145 мг 20 мг 6.6% 4.8% 1521 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.21 мг 2500 мг 8% 5.8% 1242 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4149 г
Кремний, Si 12.865 мг 30 мг 42.9% 31.3% 233 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1929 г
Натрий, Na 17.87 мг 1300 мг 1.4% 1% 7275 г
Сера, S 91.29 мг 1000 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 7.4% 990 г
Хлор, Cl 36.99 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 11.75 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2151 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Кобальт, Co 5.035 мкг 10 мкг 50.4% 36.7% 199 г
Литий, Li 5.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1589 г
Медь, Cu 96.67 мкг 1000 мкг 9.7% 7.1% 1034 г
Молибден, Mo 8.095 мкг 70 мкг 11.6% 8.5% 865 г
Никель, Ni 8.427 мкг ~
Олово, Sn 10.27 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 0.79 мкг 55 мкг 1.4% 1% 6962 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 45.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8885 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 9% 808 г
Цинк, Zn 1.0079 мг 12 мг 8.4% 6.1% 1191 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.363 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 22,7 %, кремнием - 42,9 %, кобальтом - 50,4 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги