Рецепт Пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пудинг

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 120 г
Кокосовая стружка, подслащенная 50 г
Желатин пищевой 10 г
Кукурузный крахмал 15 г
Стевия [Fit Parad] 5 г
Способ приготовления

Кокосовую стружку обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде и измельчить блендером. Желатин замочить в 50 гр молока. В остальное молоко добавить измельченную стружку и крахмал, хорошо перемешать и подогреть в микроволновке до загустения (примерно 3 минуты) периодически проверяйте, чтобы не убежало. Желатин подогреть в микроволновке (не кипятить) и добавить к молоку, добавить подсластитель (по вкусу) и разлить по формочкам. Оставьте в холодильнике до загустения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.8% 1086 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.1% 651 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.7% 1112 г
Углеводы (общие) 22.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.8% 769 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 14.69 мг 500 мг 2.9% 1.5% 3404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 2.8% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.45 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11594 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 4.2% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2604 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.378 мг 20 мг 6.9% 3.6% 1451 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.03 мг 2500 мг 7.2% 3.8% 1396 г
Кальций, Ca 111.03 мг 1000 мг 11.1% 5.8% 901 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 3.3% 1585 г
Натрий, Na 104.05 мг 1300 мг 8% 4.2% 1249 г
Сера, S 25.42 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3934 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 6.3% 838 г
Хлор, Cl 60 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 1.7% 3141 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2778 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.5% 2083 г
Марганец, Mn 0.2517 мг 2 мг 12.6% 6.6% 795 г
Медь, Cu 163.2 мкг 1000 мкг 16.3% 8.6% 613 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 2.3% 2333 г
Олово, Sn 9 мкг ~
Селен, Se 4.835 мкг 55 мкг 8.8% 4.6% 1138 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Цинк, Zn 0.422 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.132 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.627 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.591 г ~
10:0 Каприновая 0.46 г ~
12:0 Лауриновая 3.445 г ~
14:0 Миристиновая 1.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пудинг составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ

Пудинг богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,1 %, фосфором - 11,9 %, марганцем - 12,6 %, медью - 16,3 %

Чем полезен Пудинг

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пудинг, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы