Рецепт Цельнозерновая лепёшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновая лепёшка

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Мед пчелиный 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчичное масло 10 г
Хмели-Сунели [Kotanyi] 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Яблочный уксус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновая лепёшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.7% 1027 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.9% 1244 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 6.9% 695 г
Углеводы (общие) 32.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 11.8% 408 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1% 4755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 99.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 7.9% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В4, холин 24.85 мг 500 мг 5% 2.4% 2012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 4.3% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.1% 952 г
Витамин В9, фолаты 22.562 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1773 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 2.9% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2825 г
бета Токоферол 0.104 мг ~
гамма Токоферол 0.866 мг ~
Витамин Н, биотин 1.452 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3444 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.62 мг 20 мг 13.1% 6.3% 763 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 33.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.41 мг 2500 мг 9.3% 4.5% 1071 г
Кальций, Ca 74.49 мг 1000 мг 7.4% 3.6% 1342 г
Магний, Mg 68.91 мг 400 мг 17.2% 8.3% 580 г
Натрий, Na 773.02 мг 1300 мг 59.5% 28.7% 168 г
Сера, S 75.12 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1331 г
Фосфор, P 204.2 мг 800 мг 25.5% 12.3% 392 г
Хлор, Cl 727.07 мг 2300 мг 31.6% 15.3% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Железо, Fe 1.734 мг 18 мг 9.6% 4.6% 1038 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3632 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.6% 1852 г
Марганец, Mn 1.8563 мг 2 мг 92.8% 44.8% 108 г
Медь, Cu 196 мкг 1000 мкг 19.6% 9.5% 510 г
Молибден, Mo 3.515 мкг 70 мкг 5% 2.4% 1991 г
Олово, Sn 5.9 мкг ~
Селен, Se 28.94 мкг 55 мкг 52.6% 25.4% 190 г
Стронций, Sr 7.71 мкг ~
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35211 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Цинк, Zn 1.3703 мг 12 мг 11.4% 5.5% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.963 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.171 г от 0.9 до 3.7 г 19% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.935 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.964 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.349 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновая лепёшка составляет 207,2 кКал.

  • Порция = 110 гр (227.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЛЕПЁШКА

Цельнозерновая лепёшка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином PP - 13,1 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 31,6 %, марганцем - 92,8 %, медью - 19,6 %, селеном - 52,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Цельнозерновая лепёшка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновая лепёшка, калорийность 207,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновая лепёшка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы