Рецепт Котлетки нутово-грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки нутово-грибные

Нутовый фарш 23,03,24 1155 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки нутово-грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.4% 1206 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.1% 2168 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 19.9% 444 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.1 мкг 900 мкг 27.1% 24% 369 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.345 мг 5 мг 26.9% 23.8% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.5% 845 г
Витамин В4, холин 46.81 мг 500 мг 9.4% 8.3% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 15.9% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 78.983 мкг 400 мкг 19.7% 17.4% 506 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 9.1% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.9% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 6.8% 1303 г
Витамин Н, биотин 6.696 мкг 50 мкг 13.4% 11.9% 747 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 6.6% 1333 г
Витамин РР, НЭ 2.3781 мг 20 мг 11.9% 10.5% 841 г
Ниацин 1.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.39 мг 2500 мг 14.9% 13.2% 673 г
Кальций, Ca 44.71 мг 1000 мг 4.5% 4% 2237 г
Кремний, Si 3.948 мг 30 мг 13.2% 11.7% 760 г
Магний, Mg 34.51 мг 400 мг 8.6% 7.6% 1159 г
Натрий, Na 201.7 мг 1300 мг 15.5% 13.7% 645 г
Сера, S 71.62 мг 1000 мг 7.2% 6.4% 1396 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 15.2% 581 г
Хлор, Cl 285.03 мг 2300 мг 12.4% 11% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 10.17 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 8.8% 1012 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 5% 1773 г
Кобальт, Co 6.633 мкг 10 мкг 66.3% 58.7% 151 г
Литий, Li 1.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.5114 мг 2 мг 25.6% 22.7% 391 г
Медь, Cu 312.28 мкг 1000 мкг 31.2% 27.6% 320 г
Молибден, Mo 4.434 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1579 г
Никель, Ni 2.578 мкг ~
Рубидий, Rb 123.2 мкг ~
Селен, Se 11.711 мкг 55 мкг 21.3% 18.9% 470 г
Стронций, Sr 12.87 мкг ~
Титан, Ti 16.41 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19465 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 9.4% 945 г
Цинк, Zn 0.9755 мг 12 мг 8.1% 7.2% 1230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.823 г от 4.7 до 16.8 г 38.8% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.621 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.867 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлетки нутово-грибные составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ НУТОВО-ГРИБНЫЕ

Котлетки нутово-грибные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 66,3 %, марганцем - 25,6 %, медью - 31,2 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Котлетки нутово-грибные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки нутово-грибные, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки нутово-грибные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты