Рецепт Кальмары в с/с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в с/с

Кальмар, все виды, сырой 400 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в с/с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 22.2% 551 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2817 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 24.8% 492 г
Витамин В4, холин 57.78 мг 500 мг 11.6% 14.2% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 10.9% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.444 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9001 г
Витамин В12, кобаламин 1.156 мкг 3 мкг 38.5% 47.1% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 5.6% 2153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 8.7% 1406 г
Витамин РР, НЭ 1.9333 мг 20 мг 9.7% 11.9% 1035 г
Макроэлементы
Калий, K 218.69 мг 2500 мг 8.7% 10.6% 1143 г
Кальций, Ca 29.93 мг 1000 мг 3% 3.7% 3341 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 9% 1351 г
Натрий, Na 126.02 мг 1300 мг 9.7% 11.9% 1032 г
Сера, S 138.89 мг 1000 мг 13.9% 17% 720 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 30.1% 407 г
Хлор, Cl 132.64 мг 2300 мг 5.8% 7.1% 1734 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 4.2% 2946 г
Кобальт, Co 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 2% 6309 г
Медь, Cu 1683.71 мкг 1000 мкг 168.4% 205.9% 59 г
Молибден, Mo 0.244 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 28689 г
Селен, Se 39.822 мкг 55 мкг 72.4% 88.5% 138 г
Фтор, F 15.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25268 г
Цинк, Zn 1.3636 мг 12 мг 11.4% 13.9% 880 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.312 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.446 г от 0.9 до 3.7 г 49.6% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.01 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.318 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.13 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.304 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в с/с составляет 81,8 кКал.

  • Порция = 90 гр (73.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В С/С

Кальмары в с/с богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,3 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 38,5 %, фосфором - 24,6 %, медью - 168,4 %, селеном - 72,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Кальмары в с/с

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в с/с, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в с/с, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги