Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 30 г
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.2% 406 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.7% 933 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.3% 1610 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 4.5% 1187 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 8.4% 641 г
Витамин В4, холин 88.48 мг 500 мг 17.7% 9.5% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 5% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.7% 1136 г
Витамин В9, фолаты 27.875 мкг 400 мкг 7% 3.8% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 1.043 мкг 3 мкг 34.8% 18.7% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4310 г
Витамин Н, биотин 10.064 мкг 50 мкг 20.1% 10.8% 497 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8793 мг 20 мг 19.4% 10.4% 516 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.79 мг 2500 мг 5% 2.7% 2003 г
Кальций, Ca 126.97 мг 1000 мг 12.7% 6.8% 788 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2033 г
Натрий, Na 60.04 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2165 г
Сера, S 194.08 мг 1000 мг 19.4% 10.4% 515 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 13.8% 387 г
Хлор, Cl 120.36 мг 2300 мг 5.2% 2.8% 1911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.67 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 3% 1809 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1676 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 20.9% 257 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2% 2729 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 4% 1353 г
Молибден, Mo 8.088 мкг 70 мкг 11.6% 6.2% 865 г
Никель, Ni 0.236 мкг ~
Олово, Sn 9.12 мкг ~
Селен, Se 27.159 мкг 55 мкг 49.4% 26.5% 203 г
Стронций, Sr 11.93 мкг ~
Фтор, F 37.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10773 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1976 г
Цинк, Zn 0.5944 мг 12 мг 5% 2.7% 2019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.597 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.671 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 186,3 кКал.

  • Порция = 134 гр (249.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 17,7 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 38,9 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги