Рецепт Салат с морской капустой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой и яйцом

Морская капуста (ламинария) свежая 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Сметана 10% жирности 20 г
Способ приготовления

Салат с морской капустой, сметаной и отварным яйцом 170 гр (ингредиенты: морская капуста 150 гр + яйцо отварное 1 или 2 шт нарезать кубиками + заправить 1 ст.л. сметаны 10% жирности)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.4% 1490 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.4% 1098 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2755 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 13.4% 937 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.6% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 13.4% 938 г
Витамин В4, холин 96.91 мг 500 мг 19.4% 24.3% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 20.8% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.746 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8428 г
Витамин В12, кобаламин 0.775 мкг 3 мкг 25.8% 32.3% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 9.4% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 6% 2086 г
Витамин Н, биотин 8.844 мкг 50 мкг 17.7% 22.1% 565 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 38.4% 326 г
Витамин РР, НЭ 1.0849 мг 20 мг 5.4% 6.8% 1843 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 599.8 мг 2500 мг 24% 30% 417 г
Кальций, Ca 50.74 мг 1000 мг 5.1% 6.4% 1971 г
Кремний, Si 28.333 мг 30 мг 94.4% 118% 106 г
Магний, Mg 99.6 мг 400 мг 24.9% 31.1% 402 г
Натрий, Na 339.56 мг 1300 мг 26.1% 32.6% 383 г
Сера, S 136.7 мг 1000 мг 13.7% 17.1% 732 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 16% 784 г
Хлор, Cl 647.64 мг 2300 мг 28.2% 35.3% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.8 мкг ~
Бор, B 125 мкг ~
Ванадий, V 47.22 мкг ~
Железо, Fe 9.742 мг 18 мг 54.1% 67.6% 185 г
Йод, I 1396.62 мкг 150 мкг 931.1% 1163.9% 11 г
Кобальт, Co 11.734 мкг 10 мкг 117.3% 146.6% 85 г
Литий, Li 4.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1212 мг 2 мг 6.1% 7.6% 1650 г
Медь, Cu 102.61 мкг 1000 мкг 10.3% 12.9% 975 г
Молибден, Mo 3.465 мкг 70 мкг 5% 6.3% 2020 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 11.107 мкг 55 мкг 20.2% 25.3% 495 г
Стронций, Sr 113 мкг ~
Титан, Ti 30 мкг ~
Фтор, F 209.3 мкг 4000 мкг 5.2% 6.5% 1911 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 4.6% 2703 г
Цинк, Zn 1.0904 мг 12 мг 9.1% 11.4% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.506 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.696 г min 16.8 г 10.1% 12.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.9%

Энергетическая ценность Салат с морской капустой и яйцом составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Салат с морской капустой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином H - 17,7 %, витамином K - 30,7 %, калием - 24 %, кремнием - 94,4 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 28,2 %, железом - 54,1 %, йодом - 931,1 %, кобальтом - 117,3 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Салат с морской капустой и яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой и яйцом, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги