Рецепт Чиа-блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиа-блины

Семена чиа, сушеные 30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 3 Штука
Уксус столовый 9% 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиа-блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.7% 1070 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 15.4% 329 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.3% 690 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.7 мкг 900 мкг 20.5% 10.4% 487 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.2% 814 г
Витамин В4, холин 113.82 мг 500 мг 22.8% 11.5% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.014 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9965 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 4.8% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 5.3% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3432 г
Витамин Н, биотин 9.099 мкг 50 мкг 18.2% 9.2% 550 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.349 мг 20 мг 11.7% 5.9% 851 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.07 мг 2500 мг 4.3% 2.2% 2335 г
Кальций, Ca 90.62 мг 1000 мг 9.1% 4.6% 1104 г
Магний, Mg 34.65 мг 400 мг 8.7% 4.4% 1154 г
Натрий, Na 62.99 мг 1300 мг 4.8% 2.4% 2064 г
Сера, S 92.01 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1087 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 10.3% 491 г
Хлор, Cl 76.45 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Йод, I 9.72 мкг 150 мкг 6.5% 3.3% 1543 г
Кобальт, Co 4.268 мкг 10 мкг 42.7% 21.6% 234 г
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 6.2% 822 г
Медь, Cu 116.42 мкг 1000 мкг 11.6% 5.9% 859 г
Молибден, Mo 3.69 мкг 70 мкг 5.3% 2.7% 1897 г
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Селен, Se 17.749 мкг 55 мкг 32.3% 16.4% 310 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 53.96 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7413 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2538 г
Цинк, Zn 0.8983 мг 12 мг 7.5% 3.8% 1336 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.598 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.482 г от 4.7 до 16.8 г 31.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.498 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.211 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.3 г min 16.8 г 31.5% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.536 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.507 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Чиа-блины составляет 197,5 кКал.

  • Порция = 44 гр (86.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИА-БЛИНЫ

Чиа-блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 42,7 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Чиа-блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиа-блины, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиа-блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты