Рецепт Шашлычки из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычки из грудки

Куриная грудка (филе) 445 г
Йогурт Натуральный [Кот де Франс] 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
Паприка Копчёная [Kamis] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычки из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 23.5% 392 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Витамин В4, холин 64.1 мг 500 мг 12.8% 11.8% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 1.167 мг 5 мг 23.3% 21.5% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 29.2% 316 г
Витамин В9, фолаты 7.026 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5693 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5.1% 1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3432 г
Витамин РР, НЭ 6.0036 мг 20 мг 30% 27.6% 333 г
Ниацин 8.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.12 мг 2500 мг 9.1% 8.4% 1096 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7874 г
Магний, Mg 67.53 мг 400 мг 16.9% 15.6% 592 г
Натрий, Na 725.96 мг 1300 мг 55.8% 51.4% 179 г
Сера, S 178.82 мг 1000 мг 17.9% 16.5% 559 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 15.6% 593 г
Хлор, Cl 1107.31 мг 2300 мг 48.1% 44.3% 208 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 5.9% 1573 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3205 г
Кобальт, Co 7.289 мкг 10 мкг 72.9% 67.1% 137 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 10000 г
Медь, Cu 67.21 мкг 1000 мкг 6.7% 6.2% 1488 г
Молибден, Mo 10.518 мкг 70 мкг 15% 13.8% 666 г
Селен, Se 17.802 мкг 55 мкг 32.4% 29.8% 309 г
Фтор, F 101.53 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 3940 г
Хром, Cr 19.52 мкг 50 мкг 39% 35.9% 256 г
Цинк, Zn 1.0254 мг 12 мг 8.5% 7.8% 1170 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.421 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 1.031 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.546 г ~
Лизин 2.061 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.164 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.398 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шашлычки из грудки составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧКИ ИЗ ГРУДКИ

Шашлычки из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 30 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 48,1 %, кобальтом - 72,9 %, молибденом - 15 %, селеном - 32,4 %, хромом - 39 %

Чем полезен Шашлычки из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлычки из грудки, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычки из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы