Рецепт Бедра мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра мои

Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 320 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 10 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 33.4 г 76 г 43.9% 12.8% 228 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 11.3% 258 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.5% 5464 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 2.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 3.8% 773 г
Витамин В4, холин 147.98 мг 500 мг 29.6% 8.7% 338 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 6% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.974 мг 2 мг 48.7% 14.2% 205 г
Витамин В9, фолаты 21.756 мкг 400 мкг 5.4% 1.6% 1839 г
Витамин В12, кобаламин 2.423 мкг 3 мкг 80.8% 23.6% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 1.3% 2344 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.824 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6068 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.8535 мг 20 мг 49.3% 14.4% 203 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 21.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 555.9 мг 2500 мг 22.2% 6.5% 450 г
Кальций, Ca 54.15 мг 1000 мг 5.4% 1.6% 1847 г
Магний, Mg 39.9 мг 400 мг 10% 2.9% 1003 г
Натрий, Na 272.68 мг 1300 мг 21% 6.1% 477 г
Сера, S 333.88 мг 1000 мг 33.4% 9.8% 300 г
Фосфор, P 333.6 мг 800 мг 41.7% 12.2% 240 г
Хлор, Cl 18.54 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Железо, Fe 2.831 мг 18 мг 15.7% 4.6% 636 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 13699 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 1% 2849 г
Медь, Cu 149.8 мкг 1000 мкг 15% 4.4% 668 г
Молибден, Mo 1.22 мкг 70 мкг 1.7% 0.5% 5738 г
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Селен, Se 38.834 мкг 55 мкг 70.6% 20.6% 142 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 4.15 мкг 4000 мкг 0.1% 96386 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10204 г
Цинк, Zn 6.0746 мг 12 мг 50.6% 14.8% 198 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.113 г ~
Валин 1.624 г ~
Гистидин* 1.04 г ~
Изолейцин 1.49 г ~
Лейцин 2.598 г ~
Лизин 2.747 г ~
Метионин 0.846 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 1.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.995 г ~
Аспарагиновая кислота 2.965 г ~
Гидроксипролин 0.339 г ~
Глицин 1.983 г ~
Глутаминовая кислота 4.932 г ~
Пролин 1.57 г ~
Серин 1.296 г ~
Тирозин 1.035 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.238 г от 0.9 до 3.7 г 26.4% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.629 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.29 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.551 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.329 г ~
18:0 Стеариновая 2.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.896 г min 16.8 г 53% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.916 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Бедра мои составляет 342 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342 кКал -%
Белки 33.4 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА МОИ

Бедра мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 48,7 %, витамином B12 - 80,8 %, витамином PP - 49,3 %, калием - 22,2 %, фосфором - 41,7 %, железом - 15,7 %, медью - 15 %, селеном - 70,6 %, цинком - 50,6 %

Чем полезен Бедра мои

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра мои, калорийность 342 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги