Рецепт Грудка под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка под сыром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 630 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 221 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.2% 345 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 5.3% 1318 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 2% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.8% 1463 г
Витамин В4, холин 78.28 мг 500 мг 15.7% 11% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 1.208 мг 5 мг 24.2% 16.9% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 19.3% 362 г
Витамин В9, фолаты 6.238 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6412 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 7.6% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3132 г
Витамин Н, биотин 1.394 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3587 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.9095 мг 20 мг 29.5% 20.6% 338 г
Ниацин 7.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.42 мг 2500 мг 11.9% 8.3% 841 г
Кальций, Ca 139.23 мг 1000 мг 13.9% 9.7% 718 г
Кремний, Si 1.417 мг 30 мг 4.7% 3.3% 2117 г
Магний, Mg 69.71 мг 400 мг 17.4% 12.2% 574 г
Натрий, Na 180.34 мг 1300 мг 13.9% 9.7% 721 г
Сера, S 216.58 мг 1000 мг 21.7% 15.2% 462 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 18.9% 369 г
Хлор, Cl 81.44 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 5.5% 1271 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3896 г
Кобальт, Co 8.767 мкг 10 мкг 87.7% 61.3% 114 г
Литий, Li 6.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3868 г
Медь, Cu 97.35 мкг 1000 мкг 9.7% 6.8% 1027 г
Молибден, Mo 10.251 мкг 70 мкг 14.6% 10.2% 683 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 17.023 мкг 55 мкг 31% 21.7% 323 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 103.59 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3861 г
Хром, Cr 19.72 мкг 50 мкг 39.4% 27.5% 254 г
Цинк, Zn 1.4067 мг 12 мг 11.7% 8.2% 853 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.614 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 1.201 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 1.984 г ~
Лизин 2.473 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 1.047 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.174 г ~
Аспарагиновая кислота 1.834 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 3.196 г ~
Пролин 1.258 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.946 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.501 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.796 г min 16.8 г 10.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка под сыром составляет 143,1 кКал.

  • Порция = 161 гр (230.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПОД СЫРОМ

Грудка под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 11,9 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 87,7 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 31 %, хромом - 39,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Грудка под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка под сыром, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги