Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 50 г
Оливковое масло первый холодный отжим 15 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 15% 644 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 1111 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 586.6 мкг 900 мкг 65.2% 63.3% 153 г
бета Каротин 3.463 мг 5 мг 69.3% 67.3% 144 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.286 мкг 400 мкг 4.1% 4% 2456 г
Витамин C, аскорбиновая 37.93 мг 90 мг 42.1% 40.9% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.351 мг 15 мг 22.3% 21.7% 448 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 52.3 мкг 120 мкг 43.6% 42.3% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.8338 мг 20 мг 4.2% 4.1% 2399 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.54 мг 2500 мг 9.4% 9.1% 1066 г
Кальций, Ca 35.57 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2811 г
Кремний, Si 37.429 мг 30 мг 124.8% 121.2% 80 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 5% 1958 г
Натрий, Na 13.66 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9517 г
Сера, S 23.06 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4337 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 4.2% 2346 г
Хлор, Cl 39.14 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418 мкг ~
Бор, B 171.4 мкг ~
Ванадий, V 28.29 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3025 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4777 г
Кобальт, Co 2.286 мкг 10 мкг 22.9% 22.2% 437 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1290 г
Медь, Cu 66.63 мкг 1000 мкг 6.7% 6.5% 1501 г
Молибден, Mo 11.429 мкг 70 мкг 16.3% 15.8% 612 г
Никель, Ni 10.286 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26699 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18665 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 7.2% 1348 г
Цинк, Zn 0.3509 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.072 г от 4.7 до 16.8 г 22.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.404 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.743 г min 16.8 г 34.2% 33.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 103 кКал.

  • Порция = 175 гр (180.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,2 %, бэта-каротином - 69,3 %, витамином C - 42,1 %, витамином E - 22,3 %, витамином K - 43,6 %, кремнием - 124,8 %, кобальтом - 22,9 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы