Рецепт Жаркое овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое овощное

Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый 105 г
Картофель 874 г
Морковь 177 г
Перец сладкий зеленый 105 г
Баклажан 463 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.6% 3733 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 7.6% 2235 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.2% 1111 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.3% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.5 мкг 900 мкг 22.9% 38.7% 436 г
бета Каротин 1.241 мг 5 мг 24.8% 42% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.6% 3051 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 2.9% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 8.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 17.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 10.928 мкг 400 мкг 2.7% 4.6% 3660 г
Витамин C, аскорбиновая 21.9 мг 90 мг 24.3% 41.1% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 8.8% 1916 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14793 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 6.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.1995 мг 20 мг 6% 10.2% 1667 г
Ниацин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.23 мг 2500 мг 14.9% 25.2% 672 г
Кальций, Ca 14.9 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6711 г
Кремний, Si 31.099 мг 30 мг 103.7% 175.5% 96 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 8.1% 2090 г
Натрий, Na 100.27 мг 1300 мг 7.7% 13% 1296 г
Сера, S 23.47 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4261 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 9.5% 1782 г
Хлор, Cl 195.61 мг 2300 мг 8.5% 14.4% 1176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.7 мкг ~
Бор, B 115.7 мкг ~
Ванадий, V 72.39 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 6.9% 2439 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 4.1% 4155 г
Кобальт, Co 3.847 мкг 10 мкг 38.5% 65.1% 260 г
Литий, Li 52.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 15.1% 1124 г
Медь, Cu 123.08 мкг 1000 мкг 12.3% 20.8% 812 г
Молибден, Mo 8.672 мкг 70 мкг 12.4% 21% 807 г
Никель, Ni 4.786 мкг ~
Рубидий, Rb 267.3 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 15668 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 19.6% 861 г
Цинк, Zn 0.3496 мг 12 мг 2.9% 4.9% 3432 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.872 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.801 г от 4.7 до 16.8 г 17% 28.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.195 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Жаркое овощное составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ОВОЩНОЕ

Жаркое овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином C - 24,3 %, калием - 14,9 %, кремнием - 103,7 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Жаркое овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое овощное, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги