Рецепт Жаренный минтай с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренный минтай с луком

Минтай 447 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 112 г
Яйцо куриное 61 г
Подсолнечное масло 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренный минтай с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 18% 598 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.7% 6257 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 6.5% 1667 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 2.868 мкг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 5.7% 1894 г
бета Криптоксантин 19.319 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 412.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.8% 1395 г
Витамин В4, холин 71.19 мг 500 мг 14.2% 15.3% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 7.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 15.812 мкг 400 мкг 4% 4.3% 2530 г
Витамин В12, кобаламин 1.182 мкг 3 мкг 39.4% 42.5% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 3.8% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 7.2% 1493 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.916 мкг 50 мкг 3.8% 4.1% 2610 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 8.1% 1333 г
Витамин РР, НЭ 3.6734 мг 20 мг 18.4% 19.9% 544 г
Ниацин 0.922 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.76 мг 2500 мг 14.1% 15.2% 709 г
Кальций, Ca 46.65 мг 1000 мг 4.7% 5.1% 2144 г
Магний, Mg 46.85 мг 400 мг 11.7% 12.6% 854 г
Натрий, Na 164.76 мг 1300 мг 12.7% 13.7% 789 г
Сера, S 139.89 мг 1000 мг 14% 15.1% 715 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 26.6% 406 г
Хлор, Cl 315.16 мг 2300 мг 13.7% 14.8% 730 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 7.8% 1384 г
Йод, I 106.17 мкг 150 мкг 70.8% 76.5% 141 г
Кобальт, Co 11.423 мкг 10 мкг 114.2% 123.3% 88 г
Марганец, Mn 0.2155 мг 2 мг 10.8% 11.7% 928 г
Медь, Cu 129.92 мкг 1000 мкг 13% 14% 770 г
Молибден, Mo 3.692 мкг 70 мкг 5.3% 5.7% 1896 г
Никель, Ni 4.866 мкг ~
Селен, Se 14.415 мкг 55 мкг 26.2% 28.3% 382 г
Фтор, F 491.96 мкг 4000 мкг 12.3% 13.3% 813 г
Хром, Cr 38.61 мкг 50 мкг 77.2% 83.4% 130 г
Цинк, Zn 0.9507 мг 12 мг 7.9% 8.5% 1262 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.169 г от 0.9 до 3.7 г 18.8% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.037 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.83 мг ~
бета Ситостерол 2.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.573 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Жаренный минтай с луком составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЙ МИНТАЙ С ЛУКОМ

Жаренный минтай с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 13,7 %, йодом - 70,8 %, кобальтом - 114,2 %, медью - 13 %, селеном - 26,2 %, фтором - 12,3 %, хромом - 77,2 %

Чем полезен Жаренный минтай с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренный минтай с луком, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренный минтай с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги