Рецепт Буртик с курочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буртик с курочкой

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка)	21 г
Ржаной хлеб	18 г
Руккола	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буртик с курочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.6 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1042 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	10.3%	598 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	3.2%	1931 г
Углеводы	18.5 г	219 г	8.4%	5.2%	1184 г
Углеводы (общие)	21 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	8%	769 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.7%	3690 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%	0.9%	6923 г
бета Каротин	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4854 г
бета Криптоксантин	0.429 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	277.071 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.214 мг	1.5 мг	14.3%	8.8%	701 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	6.9%	905 г
Витамин В4, холин	48.4 мг	500 мг	9.7%	6%	1033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.967 мг	5 мг	19.3%	11.9%	517 г
Витамин В6, пиридоксин	0.443 мг	2 мг	22.2%	13.7%	451 г
Витамин В9, фолаты	76.143 мкг	400 мкг	19%	11.8%	525 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	2.2%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	0.9%	7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.452 мг	15 мг	3%	1.9%	3319 г
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	4.3%	1446 г
Витамин РР, НЭ	5.7805 мг	20 мг	28.9%	17.9%	346 г
Ниацин	3.845 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.3 мг	2500 мг	7.1%	4.4%	1410 г
Кальций, Ca	46.76 мг	1000 мг	4.7%	2.9%	2139 г
Магний, Mg	29.38 мг	400 мг	7.3%	4.5%	1361 г
Натрий, Na	263.99 мг	1300 мг	20.3%	12.6%	492 г
Сера, S	150.77 мг	1000 мг	15.1%	9.3%	663 г
Фосфор, P	109.8 мг	800 мг	13.7%	8.5%	729 г
Хлор, Cl	4.23 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	54374 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.877 мг	18 мг	10.4%	6.4%	959 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	0.6%	9677 г
Кобальт, Co	3.2 мкг	10 мкг	32%	19.8%	313 г
Марганец, Mn	0.3791 мг	2 мг	19%	11.8%	528 г
Медь, Cu	119.54 мкг	1000 мкг	12%	7.4%	837 г
Молибден, Mo	1.65 мкг	70 мкг	2.4%	1.5%	4242 г
Селен, Se	24.664 мкг	55 мкг	44.8%	27.7%	223 г
Фтор, F	41.36 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9671 г
Хром, Cr	3.15 мкг	50 мкг	6.3%	3.9%	1587 г
Цинк, Zn	1.0381 мг	12 мг	8.7%	5.4%	1156 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.894 г	~
Валин	0.702 г	~
Гистидин*	0.628 г	~
Изолейцин	0.607 г	~
Лейцин	1.073 г	~
Лизин	1.195 г	~
Метионин	0.245 г	~
Метионин + Цистеин	0.365 г	~
Треонин	0.569 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.616 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.815 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.668 г	~
Аспарагиновая кислота	0.994 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	2.291 г	~
Пролин	0.81 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.466 г	~
Цистеин	0.249 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.526 г	от 4.7 до 16.8 г	11.2%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.678 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.62 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.117 г	min 16.8 г	6.6%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.209 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.576 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.591 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Буртик с курочкой составляет 161,6 кКал.

Порция = 42 гр (67.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.6 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	18.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРТИК С КУРОЧКОЙ

Буртик с курочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B9 - 19 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 19 %, медью - 12 %, селеном - 44,8 %

Чем полезен Буртик с курочкой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Буртик с курочкой, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буртик с курочкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе