Рецепт Хлеб из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Вода 300 г
Кефир 2,5% Агромол 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Оливковое масло 12 г
Разрыхлитель теста 7 г
Пищевая сода 3 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Псилиум 7 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.4% 644 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.8% 1037 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.7% 1281 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 14.8% 408 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.5% 3946 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 3% 1996 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1216 г
Витамин В4, холин 77.9 мг 500 мг 15.6% 9.4% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7.2% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.605 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7136 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2970 г
Витамин Н, биотин 3.742 мкг 50 мкг 7.5% 4.5% 1336 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.5172 мг 20 мг 12.6% 7.6% 795 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.27 мг 2500 мг 11.3% 6.8% 886 г
Кальций, Ca 73.12 мг 1000 мг 7.3% 4.4% 1368 г
Кремний, Si 32.722 мг 30 мг 109.1% 66% 92 г
Магний, Mg 41.86 мг 400 мг 10.5% 6.3% 956 г
Натрий, Na 482.4 мг 1300 мг 37.1% 22.4% 269 г
Сера, S 93.75 мг 1000 мг 9.4% 5.7% 1067 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 14.6% 415 г
Хлор, Cl 572.86 мг 2300 мг 24.9% 15.1% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 222.1 мкг ~
Ванадий, V 10.16 мкг ~
Железо, Fe 5.073 мг 18 мг 28.2% 17% 355 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3886 г
Кобальт, Co 6.23 мкг 10 мкг 62.3% 37.7% 161 г
Литий, Li 28.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.4665 мг 2 мг 23.3% 14.1% 429 г
Медь, Cu 286.05 мкг 1000 мкг 28.6% 17.3% 350 г
Молибден, Mo 31.062 мкг 70 мкг 44.4% 26.8% 225 г
Никель, Ni 61.963 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 11.647 мкг 55 мкг 21.2% 12.8% 472 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Титан, Ti 109 мкг ~
Фтор, F 56.37 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7096 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 5.7% 1048 г
Цинк, Zn 1.2842 мг 12 мг 10.7% 6.5% 934 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.991 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.864 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.99 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.047 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из чечевицы составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Хлеб из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 109,1 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 24,9 %, железом - 28,2 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 23,3 %, медью - 28,6 %, молибденом - 44,4 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Хлеб из чечевицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из чечевицы, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты