Рецепт Жаркое из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины

Лук репчатый (Жарка) 182 г
Морковь (Жарка) 167 г
Алтай подсолнечное масло рафинированное дезодарированное 15 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 380 г
Картофель (Тушение) 704 г
Корнишоны по-баварски 111 г
Нут 137 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.6% 905 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.3% 1610 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.8 мкг 900 мкг 21.1% 18.2% 474 г
бета Каротин 1.14 мг 5 мг 22.8% 19.7% 439 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 8.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В4, холин 19.97 мг 500 мг 4% 3.5% 2504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 5.5% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 12.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 2.343 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17072 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 3.8% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1803 мг 20 мг 10.9% 9.4% 917 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.03 мг 2500 мг 14% 12.1% 712 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8711 г
Кремний, Si 22.648 мг 30 мг 75.5% 65.1% 132 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1941 г
Натрий, Na 16.3 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7975 г
Сера, S 74.59 мг 1000 мг 7.5% 6.5% 1341 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9.5% 910 г
Хлор, Cl 32.74 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.8 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 69.08 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2917 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9202 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 22.2% 390 г
Литий, Li 31.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1951 г
Медь, Cu 86.41 мкг 1000 мкг 8.6% 7.4% 1157 г
Молибден, Mo 5.371 мкг 70 мкг 7.7% 6.6% 1303 г
Никель, Ni 2.756 мкг ~
Рубидий, Rb 228.3 мкг ~
Селен, Se 6.756 мкг 55 мкг 12.3% 10.6% 814 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 31.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12610 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 7.6% 1139 г
Цинк, Zn 0.6979 мг 12 мг 5.8% 5% 1719 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Жаркое из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B6 - 14,8 %, калием - 14 %, кремнием - 75,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Жаркое из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги