Рецепт Баба Гануш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баба Гануш

Баклажан печеный 325 г
Чеснок 20 г
Оливковое масло 60 г
Кунжут 30 г
Греческий йогурт Teos отжатый 150 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баба Гануш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.9% 1382 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13% 415 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.7% 1450 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В9, фолаты 5.153 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.359 мг 15 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.6601 мг 20 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.06 мг 2500 мг 1.4% 0.8% 7131 г
Кальций, Ca 81.2 мг 1000 мг 8.1% 4.4% 1232 г
Кремний, Si 10.205 мг 30 мг 34% 18.4% 294 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Натрий, Na 4.6 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28261 г
Сера, S 10.81 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9251 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 2.7% 1985 г
Хлор, Cl 2.08 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 2.92 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 2.7% 1987 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.2% 2457 г
Литий, Li 4.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 2.7% 1998 г
Медь, Cu 78.63 мкг 1000 мкг 7.9% 4.3% 1272 г
Молибден, Mo 1.624 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Никель, Ni 10.237 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 2.231 мкг 55 мкг 4.1% 2.2% 2465 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Цинк, Zn 0.5553 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2161 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.225 г от 4.7 до 16.8 г 47.3% 25.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.941 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.795 г min 16.8 г 46.4% 25.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.339 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.217 г ~

Энергетическая ценность Баба Гануш составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАБА ГАНУШ

Баба Гануш богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34 %

Чем полезен Баба Гануш

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баба Гануш, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баба Гануш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты