Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель, все виды 264 г
Масло Растительное [Ideal] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11% 406 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12.8% 348 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3546 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 9.3% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 7.3% 608 г
Витамин В4, холин 58.37 мг 500 мг 11.7% 5.2% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 1.742 мг 5 мг 34.8% 15.5% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 11.673 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3427 г
Витамин В12, кобаламин 6.995 мкг 3 мкг 233.2% 103.8% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 3.502 мкг 10 мкг 35% 15.6% 286 г
Витамин D3, холекальциферол 3.502 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0408 мг 20 мг 20.2% 9% 495 г
Макроэлементы
Калий, K 324.16 мг 2500 мг 13% 5.8% 771 г
Кальций, Ca 38.61 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2590 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2024 г
Натрий, Na 46.69 мг 1300 мг 3.6% 1.6% 2784 г
Сера, S 186.51 мг 1000 мг 18.7% 8.3% 536 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 12.2% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 3.3% 1336 г
Марганец, Mn 0.7642 мг 2 мг 38.2% 17% 262 г
Медь, Cu 168.82 мкг 1000 мкг 16.9% 7.5% 592 г
Селен, Se 11.314 мкг 55 мкг 20.6% 9.2% 486 г
Цинк, Zn 0.5927 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2025 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.859 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.552 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.128 г ~
Аспарагиновая кислота 1.91 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.784 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.016 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.327 г от 4.7 до 16.8 г 7% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.032 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.922 г min 16.8 г 17.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.629 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.251 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.346 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.139 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.181 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.164 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.474 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B12 - 233,2 %, витамином D - 35 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13 %, фосфором - 27,5 %, марганцем - 38,2 %, медью - 16,9 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 224,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты