Войти

Рецепт Салака в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака в маринаде

Салака жареная 1004 г
Морковь (Припускание) 195 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Маринад для салаки 1037 г
Способ приготовления

На 1 кг чищенной салаки 1 л воды 2 моркови 2 луковицы 5-6 горошин черного перца 1-2 лаврового листа по желанию - душистый перец, гвоздику 1 ст.ложка соли 1 ст ложка сахара 100 мл 9 % уксуса

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 14% 905 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.7% 1647 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.4 мкг 900 мкг 18.9% 23.8% 528 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 1.066 мкг ~
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 23.9% 526 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.4% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 4.143 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.9% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 3.8% 3289 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.2385 мг 20 мг 11.2% 14.1% 893 г
Ниацин 0.816 мг ~
Бетаин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.84 мг 2500 мг 5.1% 6.4% 1956 г
Кальций, Ca 21.24 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4708 г
Кремний, Si 2.367 мг 30 мг 7.9% 9.9% 1267 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 5% 2503 г
Натрий, Na 562.96 мг 1300 мг 43.3% 54.5% 231 г
Сера, S 80.79 мг 1000 мг 8.1% 10.2% 1238 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 17.9% 703 г
Хлор, Cl 894.94 мг 2300 мг 38.9% 49% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 5% 2497 г
Йод, I 9.23 мкг 150 мкг 6.2% 7.8% 1625 г
Кобальт, Co 12.548 мкг 10 мкг 125.5% 158.1% 80 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 6% 2101 г
Медь, Cu 98.41 мкг 1000 мкг 9.8% 12.3% 1016 г
Молибден, Mo 5.408 мкг 70 мкг 7.7% 9.7% 1294 г
Никель, Ni 3.259 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17742 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 228.3 мкг 4000 мкг 5.7% 7.2% 1752 г
Хром, Cr 23.77 мкг 50 мкг 47.5% 59.8% 210 г
Цинк, Zn 0.7938 мг 12 мг 6.6% 8.3% 1512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.433 г от 0.9 до 3.7 г 48.1% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 1.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.931 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.486 г min 16.8 г 8.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.425 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.152 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~

Энергетическая ценность Салака в маринаде составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА В МАРИНАДЕ

Салака в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 19 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 38,9 %, кобальтом - 125,5 %, хромом - 47,5 %

Чем полезен Салака в маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака в маринаде, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творог с сухофруктами и маком
Автор Maiko Sato
139.2
16
4.4
8.6
0
0 0
Рисовые вафли
Автор Любовь
132.7
8.3
6.3
10
0
0 1
Куличи творожные с изюмом
Автор Ольга
322.6
10.5
8.5
51.6
2
4 1
Лучшие рационы
Марина
2024-05-02
Калорийность: 1015 кКал
Витамины и минералы: 83%
Алла
2024-05-04
Калорийность: 1296 кКал
Витамины и минералы: 100%
Алла
2024-05-01
Калорийность: 1317 кКал
Витамины и минералы: 96%
Интересные блоги
Вова
03-05-2024
Стоит ли покупать протеин для увеличения уровня бе...
Здравствуйте! Может вопрос странный, но все-таки.....
3 86
Наталья
07-05-2024
Крик души о помощи!!!!
Всем привет. Уже почти как 9 месяцев я пытаюсь пох...
9 77
Georgijs
04-05-2024
На то он и возраст
Давно собираюсь спросить про явление. Здесь есть к...
8 62