Рецепт Рагу с китайской капустой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с китайской капустой и мясом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Морковь (Жарка) 20 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с китайской капустой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.7% 667 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.3% 571 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.2 мкг 900 мкг 35.9% 23.2% 278 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.268 мкг ~
бета Каротин 1.959 мг 5 мг 39.2% 25.3% 255 г
Лютеин + Зеаксантин 10.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.8% 2278 г
Витамин В4, холин 42.94 мг 500 мг 8.6% 5.5% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 10.3% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 15.4% 421 г
Витамин В9, фолаты 24.487 мкг 400 мкг 6.1% 3.9% 1634 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 18.67 мг 90 мг 20.7% 13.4% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2595 г
Витамин Н, биотин 0.731 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6840 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 7.9% 822 г
Витамин РР, НЭ 3.8674 мг 20 мг 19.3% 12.5% 517 г
Ниацин 4.86 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.46 мг 2500 мг 14% 9% 715 г
Кальций, Ca 45.57 мг 1000 мг 4.6% 3% 2194 г
Кремний, Si 2.579 мг 30 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Магний, Mg 53.75 мг 400 мг 13.4% 8.6% 744 г
Натрий, Na 46.59 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2790 г
Сера, S 113.19 мг 1000 мг 11.3% 7.3% 883 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 8.3% 780 г
Хлор, Cl 70.47 мг 2300 мг 3.1% 2% 3264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 8.49 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1371 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4823 г
Кобальт, Co 8.058 мкг 10 мкг 80.6% 52% 124 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1314 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1522 г
Медь, Cu 121.01 мкг 1000 мкг 12.1% 7.8% 826 г
Молибден, Mo 10.848 мкг 70 мкг 15.5% 10% 645 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 8.673 мкг 55 мкг 15.8% 10.2% 634 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 61.31 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6524 г
Хром, Cr 11.69 мкг 50 мкг 23.4% 15.1% 428 г
Цинк, Zn 0.912 мг 12 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.293 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.983 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.14 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.199 г ~
14:0 Миристиновая 0.852 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.875 г min 16.8 г 17.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рагу с китайской капустой и мясом составляет 155 кКал.

  • Порция = 224 гр (347.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КИТАЙСКОЙ КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Рагу с китайской капустой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 14 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 15,8 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Рагу с китайской капустой и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с китайской капустой и мясом, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с китайской капустой и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты