Рецепт Капуста цветная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная жареная

Цветная капуста (Жарка) 300 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Кукурузное масло 10 г
Бекон, жареный на сковороде 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.2% 905 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.5% 667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 6.5% 1278 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 11.9% 698 г
Витамин В4, холин 107.5 мг 500 мг 21.5% 17.9% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 1.272 мг 5 мг 25.4% 21.1% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 10.145 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3943 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6.7% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 28.36 мг 90 мг 31.5% 26.2% 317 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 5.4% 1548 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 4.3% 1908 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 8.723 мкг 50 мкг 17.4% 14.5% 573 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 7.3% 1132 г
Витамин РР, НЭ 2.9921 мг 20 мг 15% 12.5% 668 г
Ниацин 0.917 мг ~
Бетаин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.69 мг 2500 мг 10% 8.3% 1001 г
Кальций, Ca 32.2 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3106 г
Кремний, Si 8.152 мг 30 мг 27.2% 22.6% 368 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2349 г
Натрий, Na 167.25 мг 1300 мг 12.9% 10.7% 777 г
Сера, S 91.68 мг 1000 мг 9.2% 7.7% 1091 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 13% 643 г
Хлор, Cl 47.63 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 181.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 7.6% 1102 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 4.8% 1730 г
Кобальт, Co 4.348 мкг 10 мкг 43.5% 36.2% 230 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2663 г
Медь, Cu 109.77 мкг 1000 мкг 11% 9.2% 911 г
Молибден, Mo 4.819 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1453 г
Никель, Ni 3.207 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 15.562 мкг 55 мкг 28.3% 23.6% 353 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23324 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.9% 2137 г
Цинк, Zn 0.7471 мг 12 мг 6.2% 5.2% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.341 г от 4.7 до 16.8 г 49.8% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.094 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.09 г min 16.8 г 18.4% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.141 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.38 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная жареная составляет 120,1 кКал.

  • Порция = 414 гр (497.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ

Капуста цветная жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином C - 31,5 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 43,5 %, медью - 11 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Капуста цветная жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная жареная, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы