Рецепт Гуляш из свинины (постное мясо) Мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины (постное мясо) Мама

Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо 387 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Тушение) 95 г
Морковь (Тушение) 147 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 16 г
Масло Растительное [Слобода] 33 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины (постное мясо) Мама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12% 724 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.8% 889 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.3 мкг 900 мкг 36.9% 32% 271 г
бета Каротин 1.991 мг 5 мг 39.8% 34.5% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 18.1% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В4, холин 25.55 мг 500 мг 5.1% 4.4% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 8.5% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 14.3% 608 г
Витамин В9, фолаты 2.102 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19029 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 8.7% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.9% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.8332 мг 20 мг 14.2% 12.3% 706 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 1.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.8 мг 2500 мг 8.8% 7.6% 1132 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5928 г
Кремний, Si 4.533 мг 30 мг 15.1% 13.1% 662 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 4.2% 2086 г
Натрий, Na 219.8 мг 1300 мг 16.9% 14.6% 591 г
Сера, S 108.82 мг 1000 мг 10.9% 9.4% 919 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 12.7% 685 г
Хлор, Cl 303.37 мг 2300 мг 13.2% 11.4% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3046 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 7.7% 1119 г
Литий, Li 0.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 2.7% 3190 г
Медь, Cu 58.74 мкг 1000 мкг 5.9% 5.1% 1702 г
Молибден, Mo 4.133 мкг 70 мкг 5.9% 5.1% 1694 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 15.794 мкг 55 мкг 28.7% 24.9% 348 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 36.33 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11010 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Цинк, Zn 1.196 мг 12 мг 10% 8.7% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.255 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.774 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гуляш из свинины (постное мясо) Мама составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ (ПОСТНОЕ МЯСО) МАМА

Гуляш из свинины (постное мясо) Мама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 13,2 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Гуляш из свинины (постное мясо) Мама

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины (постное мясо) Мама, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины (постное мясо) Мама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги