Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 160 г
Укроп 30 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Курица 1 кат. (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.4% 447 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 9.9% 378 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 2.8% 1360 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 3.5% 1084 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 1.8% 2128 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.9% 1304 г
Витамин В4, холин 75.3 мг 500 мг 15.1% 5.7% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 5.2% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 7.9% 477 г
Витамин В9, фолаты 11.159 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3585 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 5.4% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 2.5% 1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 2.1% 1796 г
Витамин Н, биотин 8.334 мкг 50 мкг 16.7% 6.3% 600 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 10.6595 мг 20 мг 53.3% 20% 188 г
Ниацин 6.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.18 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1151 г
Кальций, Ca 37.76 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2648 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4208 г
Магний, Mg 28.97 мг 400 мг 7.2% 2.7% 1381 г
Натрий, Na 192.13 мг 1300 мг 14.8% 5.6% 677 г
Сера, S 164.8 мг 1000 мг 16.5% 6.2% 607 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 7.4% 505 г
Хлор, Cl 304.74 мг 2300 мг 13.2% 5% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 18.34 мкг ~
Железо, Fe 2.008 мг 18 мг 11.2% 4.2% 896 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4518 г
Кобальт, Co 10.445 мкг 10 мкг 104.5% 39.3% 96 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.3145 мг 2 мг 15.7% 5.9% 636 г
Медь, Cu 110.8 мкг 1000 мкг 11.1% 4.2% 903 г
Молибден, Mo 7.847 мкг 70 мкг 11.2% 4.2% 892 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 9.585 мкг 55 мкг 17.4% 6.5% 574 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 107.05 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3737 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 7% 539 г
Цинк, Zn 1.9394 мг 12 мг 16.2% 6.1% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.364 г от 4.7 до 16.8 г 50.3% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.517 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.777 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.747 г min 16.8 г 40.2% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.49 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рулет составляет 266 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ

Рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 53,3 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 13,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 104,5 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 17,4 %, хромом - 18,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Рулет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет, калорийность 266 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги