Рецепт Чечевица отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица отварная

Чечевица, зерно 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.3% 784 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.4% 2154 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.2% 1171 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.8% 435 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2% 3591 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5056 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.9% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2069 г
Витамин В4, холин 39.33 мг 500 мг 7.9% 5.8% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 7.1% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 8% 917 г
Витамин В9, фолаты 36.29 мкг 400 мкг 9.1% 6.6% 1102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.5% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2226 мг 20 мг 11.1% 8.1% 900 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.33 мг 2500 мг 10.9% 8% 921 г
Кальций, Ca 36.66 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2728 г
Кремний, Si 32.258 мг 30 мг 107.5% 78.5% 93 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 6% 1216 г
Натрий, Na 22.93 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5669 г
Сера, S 66.49 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1504 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 14.4% 507 г
Хлор, Cl 31.15 мг 2300 мг 1.4% 1% 7384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 246 мкг ~
Ванадий, V 10.16 мкг ~
Железо, Fe 4.764 мг 18 мг 26.5% 19.3% 378 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 4.677 мкг 10 мкг 46.8% 34.2% 214 г
Литий, Li 30.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.4809 мг 2 мг 24% 17.5% 416 г
Медь, Cu 266.58 мкг 1000 мкг 26.7% 19.5% 375 г
Молибден, Mo 32.282 мкг 70 мкг 46.1% 33.6% 217 г
Никель, Ni 64.919 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 7.927 мкг 55 мкг 14.4% 10.5% 694 г
Стронций, Sr 6.05 мкг ~
Титан, Ti 120.97 мкг ~
Фтор, F 74.66 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5358 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 6.4% 1149 г
Цинк, Zn 0.9782 мг 12 мг 8.2% 6% 1227 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.183 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.498 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Чечевица отварная составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ОТВАРНАЯ

Чечевица отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 107,5 %, фосфором - 19,7 %, железом - 26,5 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 24 %, медью - 26,7 %, молибденом - 46,1 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Чечевица отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица отварная, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы