Рецепт Хачапури (Ламбер + Брынза). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури (Ламбер + Брынза)

Яйцо куриное 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Сыр [Ламбер] 100 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури (Ламбер + Брынза)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.5 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.8% 633 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.3% 459 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 3.7% 1159 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 3.1% 1364 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.9% 1463 г
Витамин В4, холин 47.31 мг 500 мг 9.5% 4.1% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 12.213 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 5.9% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Витамин Н, биотин 4.012 мкг 50 мкг 8% 3.4% 1246 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1464 мг 20 мг 10.7% 4.6% 932 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.08 мг 2500 мг 4.2% 1.8% 2379 г
Кальций, Ca 145.76 мг 1000 мг 14.6% 6.3% 686 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 1.4% 3043 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3003 г
Натрий, Na 334.94 мг 1300 мг 25.8% 11% 388 г
Сера, S 79.85 мг 1000 мг 8% 3.4% 1252 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 6.9% 625 г
Хлор, Cl 524.65 мг 2300 мг 22.8% 9.8% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.3 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 22.19 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 1.7% 2497 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2830 г
Кобальт, Co 1.766 мкг 10 мкг 17.7% 7.6% 566 г
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1237 г
Медь, Cu 45.89 мкг 1000 мкг 4.6% 2% 2179 г
Молибден, Mo 5.609 мкг 70 мкг 8% 3.4% 1248 г
Никель, Ni 0.542 мкг ~
Олово, Sn 5.29 мкг ~
Селен, Se 5.415 мкг 55 мкг 9.8% 4.2% 1016 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Титан, Ti 2.71 мкг ~
Фтор, F 17.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22792 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3145 г
Цинк, Zn 0.9887 мг 12 мг 8.2% 3.5% 1214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.215 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.491 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.605 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.49 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.801 г min 16.8 г 16.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хачапури (Ламбер + Брынза) составляет 233,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ (ЛАМБЕР + БРЫНЗА)

Хачапури (Ламбер + Брынза) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 16 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 17,7 %

Чем полезен Хачапури (Ламбер + Брынза)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури (Ламбер + Брынза), калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури (Ламбер + Брынза), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы