Рецепт Утка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с капустой

Утка 2 кат. (Жарка) 877 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1850 г
Вода 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.5% 1583 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.8% 1697 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10% 1667 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 1.7% 10227 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6% 2769 г
Витамин В4, холин 19.89 мг 500 мг 4% 6.7% 2514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 4.2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.832 мкг 400 мкг 1% 1.7% 10438 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 19.7% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 50.1% 333 г
Витамин РР, НЭ 2.0365 мг 20 мг 10.2% 17% 982 г
Ниацин 1.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.05 мг 2500 мг 7.2% 12% 1389 г
Кальций, Ca 31.01 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3225 г
Кремний, Si 25.559 мг 30 мг 85.2% 142.2% 117 г
Магний, Mg 11.62 мг 400 мг 2.9% 4.8% 3442 г
Натрий, Na 15.95 мг 1300 мг 1.2% 2% 8150 г
Сера, S 60.66 мг 1000 мг 6.1% 10.2% 1649 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 9.3% 1798 г
Хлор, Cl 28.38 мг 2300 мг 1.2% 2% 8104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.3 мкг ~
Бор, B 103 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 6.5% 2586 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 13158 г
Кобальт, Co 3.443 мкг 10 мкг 34.4% 57.4% 290 г
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 7.8% 2144 г
Медь, Cu 136.54 мкг 1000 мкг 13.7% 22.9% 732 г
Молибден, Mo 6.795 мкг 70 мкг 9.7% 16.2% 1030 г
Никель, Ni 7.291 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 35948 г
Фтор, F 65.54 мкг 4000 мкг 1.6% 2.7% 6103 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 15.9% 1055 г
Цинк, Zn 0.766 мг 12 мг 6.4% 10.7% 1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.556 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.924 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Утка с капустой составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С КАПУСТОЙ

Утка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,8 %, витамином K - 30 %, кремнием - 85,2 %, кобальтом - 34,4 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Утка с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с капустой, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы