Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 110 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное 60 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 25 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 10 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 30 г
Огурцы маринованные с укропом 10 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 10 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.5% 650 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3% 1806 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 6.5% 846 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 4066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 5.4% 1019 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.491 мкг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 5.9% 943 г
бета Криптоксантин 1.245 мкг ~
Ликопин 455.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Витамин В4, холин 46.41 мг 500 мг 9.3% 5.1% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.1% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.1% 905 г
Витамин В9, фолаты 15.17 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2637 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 3.9% 1413 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 2.9% 1880 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.728 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6868 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 5.5% 1008 г
Витамин РР, НЭ 4.8753 мг 20 мг 24.4% 13.5% 410 г
Ниацин 0.903 мг ~
Бетаин 1.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.72 мг 2500 мг 8.2% 4.5% 1221 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4095 г
Кремний, Si 7.536 мг 30 мг 25.1% 13.9% 398 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 3.7% 1483 г
Натрий, Na 326.17 мг 1300 мг 25.1% 13.9% 399 г
Сера, S 106 мг 1000 мг 10.6% 5.9% 943 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 7.5% 741 г
Хлор, Cl 385.91 мг 2300 мг 16.8% 9.3% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 31.19 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 4.2% 1309 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7389 г
Кобальт, Co 1.826 мкг 10 мкг 18.3% 10.1% 548 г
Литий, Li 3.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.3924 мг 2 мг 19.6% 10.8% 510 г
Медь, Cu 95.38 мкг 1000 мкг 9.5% 5.3% 1048 г
Молибден, Mo 7.804 мкг 70 мкг 11.1% 6.1% 897 г
Никель, Ni 3.113 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 8.613 мкг 55 мкг 15.7% 8.7% 639 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 13.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30746 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2427 г
Цинк, Zn 0.6379 мг 12 мг 5.3% 2.9% 1881 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.368 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.528 мг ~
бета Ситостерол 0.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.589 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.505 г min 16.8 г 9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 180,8 кКал.

  • Порция = 133 гр (240.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 19,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты