Рецепт Треска в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сливочном соусе

Треска 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Лук репчатый 160 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Сыр Гауда 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.7% 585 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.4% 549 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 3.8% 1636 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 5.8% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 3.9% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 12.138 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3295 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 22.2% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 3% 2104 г
Витамин Н, биотин 7.158 мкг 50 мкг 14.3% 9% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.7747 мг 20 мг 18.9% 11.8% 530 г
Ниацин 1.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.42 мг 2500 мг 11.2% 7% 892 г
Кальций, Ca 54.62 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1831 г
Кремний, Si 1.148 мг 30 мг 3.8% 2.4% 2613 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 3.8% 1665 г
Натрий, Na 47.13 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2758 г
Сера, S 139.6 мг 1000 мг 14% 8.8% 716 г
Фосфор, P 164.4 мг 800 мг 20.6% 12.9% 487 г
Хлор, Cl 127.69 мг 2300 мг 5.6% 3.5% 1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3495 г
Йод, I 81.39 мкг 150 мкг 54.3% 34% 184 г
Кобальт, Co 18.472 мкг 10 мкг 184.7% 115.7% 54 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 3.1% 2002 г
Медь, Cu 113.59 мкг 1000 мкг 11.4% 7.1% 880 г
Молибден, Mo 4.089 мкг 70 мкг 5.8% 3.6% 1712 г
Никель, Ni 5.854 мкг ~
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 13.443 мкг 55 мкг 24.4% 15.3% 409 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 415.06 мкг 4000 мкг 10.4% 6.5% 964 г
Хром, Cr 32.74 мкг 50 мкг 65.5% 41% 153 г
Цинк, Zn 0.8924 мг 12 мг 7.4% 4.6% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.454 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.286 г min 16.8 г 13.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Треска в сливочном соусе составляет 159,6 кКал.

  • Порция = 174 гр (277.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Треска в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 54,3 %, кобальтом - 184,7 %, медью - 11,4 %, селеном - 24,4 %, хромом - 65,5 %

Чем полезен Треска в сливочном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в сливочном соусе, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты