Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 1200 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 115 г
Приправа для Моркови по-Корейски [Добрый Гном] 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 7.7% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 8% 4056 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 33.5% 952 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 12.5% 2540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.5 мкг 900 мкг 21.5% 68.7% 465 г
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 76.4% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 7.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 11.8% 2727 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 6.4% 4960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 2.2% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 16.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 19.574 мкг 400 мкг 4.9% 15.7% 2044 г
Витамин C, аскорбиновая 50.38 мг 90 мг 56% 178.9% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 1% 39063 г
Витамин К, филлохинон 63.5 мкг 120 мкг 52.9% 169% 189 г
Витамин РР, НЭ 0.881 мг 20 мг 4.4% 14.1% 2270 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.39 мг 2500 мг 11.1% 35.5% 898 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 14.1% 2257 г
Кремний, Si 46.163 мг 30 мг 153.9% 491.7% 65 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 14.4% 2245 г
Натрий, Na 12.96 мг 1300 мг 1% 3.2% 10031 г
Сера, S 35.96 мг 1000 мг 3.6% 11.5% 2781 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 14.1% 2273 г
Хлор, Cl 38.26 мг 2300 мг 1.7% 5.4% 6012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.8 мкг ~
Бор, B 198.5 мкг ~
Ванадий, V 9.45 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 11.2% 2899 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 6.7% 4732 г
Кобальт, Co 3.039 мкг 10 мкг 30.4% 97.1% 329 г
Литий, Li 0.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 28.1% 1134 г
Медь, Cu 75.7 мкг 1000 мкг 7.6% 24.3% 1321 г
Молибден, Mo 10.095 мкг 70 мкг 14.4% 46% 693 г
Никель, Ni 13.087 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 18707 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 15.87 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 25205 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 29.1% 1101 г
Цинк, Zn 0.4323 мг 12 мг 3.6% 11.5% 2776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.818 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.035 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином C - 56 %, витамином K - 52,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 153,9 %, кобальтом - 30,4 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги