Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог влажный 2% жирности 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 129 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.2 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 790 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.8% 691 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.6% 1302 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 7% 668 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 3.8% 1252 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.1% 914 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 7.1% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 5.5% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.27 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 4.3% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 2.7% 1758 г
Витамин Н, биотин 4.978 мкг 50 мкг 10% 4.7% 1004 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0827 мг 20 мг 10.4% 4.9% 960 г
Ниацин 0.592 мг ~
Бетаин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.1 мг 2500 мг 5.1% 2.4% 1967 г
Кальций, Ca 58.81 мг 1000 мг 5.9% 2.8% 1700 г
Кремний, Si 1.769 мг 30 мг 5.9% 2.8% 1696 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3142 г
Натрий, Na 187.48 мг 1300 мг 14.4% 6.8% 693 г
Сера, S 103.47 мг 1000 мг 10.3% 4.8% 966 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 7.6% 612 г
Хлор, Cl 40.6 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.4 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 39.81 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1653 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3896 г
Кобальт, Co 2.743 мкг 10 мкг 27.4% 12.9% 365 г
Марганец, Mn 0.2634 мг 2 мг 13.2% 6.2% 759 г
Медь, Cu 73.46 мкг 1000 мкг 7.3% 3.4% 1361 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 4.5% 1037 г
Никель, Ni 0.973 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Селен, Se 12.381 мкг 55 мкг 22.5% 10.6% 444 г
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 20.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19111 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.7216 мг 12 мг 6% 2.8% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.611 г от 4.7 до 16.8 г 13% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.217 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 213,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Сырник

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты