Рецепт Пирожное шу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожное шу

Эклер со сливочным кремом, приготовленный по рецепту 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожное шу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.3% 844 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 12.9% 216 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 2.8% 995 г
Углеводы (общие) 22.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.5% 5612 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288 мкг 900 мкг 32% 8.9% 313 г
Ретинол 0.274 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 0.9% 3145 г
бета Криптоксантин 4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 3.8% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 5.6% 500 г
Витамин В4, холин 114.4 мг 500 мг 22.9% 6.4% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 3.5% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 75 мкг 400 мкг 18.8% 5.2% 533 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 3.6% 769 г
Витамин D, кальциферол 1.4 мкг 10 мкг 14% 3.9% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.85 мг 15 мг 19% 5.3% 526 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 5.7% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.567 мг 20 мг 7.8% 2.2% 1276 г
Макроэлементы
Калий, K 97 мг 2500 мг 3.9% 1.1% 2577 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 1% 2778 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 0.8% 3333 г
Натрий, Na 483 мг 1300 мг 37.2% 10.3% 269 г
Сера, S 90 мг 1000 мг 9% 2.5% 1111 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 4.1% 672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 3.1% 891 г
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 2.9% 948 г
Медь, Cu 51 мкг 1000 мкг 5.1% 1.4% 1961 г
Селен, Se 24 мкг 55 мкг 43.6% 12.1% 229 г
Цинк, Zn 0.73 мг 12 мг 6.1% 1.7% 1644 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.238 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.801 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.328 г от 0.9 до 3.7 г 36.4% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.052 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.599 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.601 г ~
18:0 Стеариновая 1.904 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.128 г min 16.8 г 66.2% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.38 г от 11.2 до 20.6 г 65.9% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.309 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Пирожное шу составляет 360 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 360 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖНОЕ ШУ

Пирожное шу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 20 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 14 %, витамином E - 19 %, витамином K - 20,4 %, фосфором - 14,9 %, железом - 11,2 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Пирожное шу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожное шу, калорийность 360 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожное шу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты