Рецепт Рубленные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 633 г
Лук репчатый 96 г
Яйцо куриное 50 г
Teos греческий йогурт 133 г
М пудовь мука овсяная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 21.3% 418 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4592 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В4, холин 68.39 мг 500 мг 13.7% 12.2% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 19% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 24.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 7.259 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5510 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3538 г
Витамин Н, биотин 1.152 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4340 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3527 мг 20 мг 26.8% 23.8% 374 г
Ниацин 7.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.16 мг 2500 мг 8.8% 7.8% 1141 г
Кальций, Ca 11.33 мг 1000 мг 1.1% 1% 8826 г
Кремний, Si 0.504 мг 30 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Магний, Mg 59.22 мг 400 мг 14.8% 13.2% 675 г
Натрий, Na 47.34 мг 1300 мг 3.6% 3.2% 2746 г
Сера, S 165.4 мг 1000 мг 16.5% 14.7% 605 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 14.4% 617 г
Хлор, Cl 61.91 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 5.7% 1575 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2809 г
Кобальт, Co 7.014 мкг 10 мкг 70.1% 62.4% 143 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Медь, Cu 66.12 мкг 1000 мкг 6.6% 5.9% 1512 г
Молибден, Mo 7.629 мкг 70 мкг 10.9% 9.7% 918 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 16.823 мкг 55 мкг 30.6% 27.2% 327 г
Фтор, F 92.45 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4327 г
Хром, Cr 17.03 мкг 50 мкг 34.1% 30.3% 294 г
Цинк, Zn 1.0084 мг 12 мг 8.4% 7.5% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.897 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.809 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.235 г от 4.7 до 16.8 г 5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.501 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 26,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 70,1 %, селеном - 30,6 %, хромом - 34,1 %

Чем полезен Рубленные куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлеты, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты