Рецепт Треска в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сливочном соусе

Треска (Припускание) 424 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 21% 585 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 2.6% 4865 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 14.089 мкг 400 мкг 3.5% 4.3% 2839 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 60.7% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 7.4% 1661 г
Витамин Н, биотин 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 23.7% 518 г
Витамин РР, НЭ 5.4405 мг 20 мг 27.2% 33.4% 368 г
Ниацин 1.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.11 мг 2500 мг 9.9% 12.1% 1008 г
Кальций, Ca 36.99 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2703 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 7% 1760 г
Натрий, Na 28.51 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4560 г
Сера, S 200.56 мг 1000 мг 20.1% 24.7% 499 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 22.5% 547 г
Хлор, Cl 165.24 мг 2300 мг 7.2% 8.8% 1392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3103 г
Йод, I 122.43 мкг 150 мкг 81.6% 100.1% 123 г
Кобальт, Co 28.185 мкг 10 мкг 281.9% 345.9% 35 г
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 8.3% 1461 г
Медь, Cu 162.37 мкг 1000 мкг 16.2% 19.9% 616 г
Молибден, Mo 4.298 мкг 70 мкг 6.1% 7.5% 1629 г
Никель, Ni 8.868 мкг ~
Рубидий, Rb 135 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 93220 г
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35430 г
Хром, Cr 49.56 мкг 50 мкг 99.1% 121.6% 101 г
Цинк, Zn 1.1938 мг 12 мг 9.9% 12.1% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.383 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.289 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.053 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Треска в сливочном соусе составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Треска в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,5 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 81,6 %, кобальтом - 281,9 %, медью - 16,2 %, хромом - 99,1 %

Чем полезен Треска в сливочном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в сливочном соусе, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты