Рецепт Сердца с китчери. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца с китчери

Перец черный, молотый или горошек 4 г
Горчица столовая 4 г
Карри, порошок 4 г
Куркума, молотая 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Морковь сушеная (Тушение) 8 г
Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли 113 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 113 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 890 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца с китчери".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.9% 447 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.2% 737 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.9% 1856 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.2 мкг 900 мкг 40.5% 21.5% 247 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 5.029 мкг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 5.8% 911 г
бета Криптоксантин 51.87 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 160.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 9.3% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.814 мг 1.8 мг 45.2% 24% 221 г
Витамин В4, холин 13.56 мг 500 мг 2.7% 1.4% 3687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 8.8% 604 г
Витамин В9, фолаты 28.044 мкг 400 мкг 7% 3.7% 1426 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.6% 3363 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.3769 мг 20 мг 41.9% 22.3% 239 г
Ниацин 4.11 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.66 мг 2500 мг 12.8% 6.8% 780 г
Кальций, Ca 19.81 мг 1000 мг 2% 1.1% 5048 г
Кремний, Si 11.702 мг 30 мг 39% 20.7% 256 г
Магний, Mg 32.7 мг 400 мг 8.2% 4.4% 1223 г
Натрий, Na 104.74 мг 1300 мг 8.1% 4.3% 1241 г
Сера, S 16.3 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6135 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 10.2% 522 г
Хлор, Cl 2.93 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 78498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 17.55 мкг ~
Железо, Fe 5.476 мг 18 мг 30.4% 16.2% 329 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 10.73 мкг 10 мкг 107.3% 57% 93 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.4091 мг 2 мг 20.5% 10.9% 489 г
Медь, Cu 285.39 мкг 1000 мкг 28.5% 15.2% 350 г
Молибден, Mo 8.19 мкг 70 мкг 11.7% 6.2% 855 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 2.198 мкг 55 мкг 4% 2.1% 2502 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 5.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 66778 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 6.6% 799 г
Цинк, Zn 2.5921 мг 12 мг 21.6% 11.5% 463 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.727 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 2.573 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.215 г от 4.7 до 16.8 г 25.9% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.849 мг ~
бета Ситостерол 2.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.778 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.611 г min 16.8 г 15.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.248 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~

Энергетическая ценность Сердца с китчери составляет 188,1 кКал.

  • Порция = 239 гр (449.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА С КИТЧЕРИ

Сердца с китчери богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 45,2 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 12,8 %, кремнием - 39 %, фосфором - 19,2 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 107,3 %, марганцем - 20,5 %, медью - 28,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 12,5 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Сердца с китчери

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца с китчери, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца с китчери, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы