Рецепт Крем ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем ганаш

Сливки 33 150 г
М шоколад без сахара 56 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.4 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 1.3% 1854 г
Жиры 41.5 г 56 г 74.1% 18.5% 135 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 1.2% 2009 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.5% 5225 г
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 2% 1273 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.1% 16364 г
Витамин В4, холин 2.03 мг 500 мг 0.4% 0.1% 24631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.0216 мг 20 мг 0.1% 92593 г
Макроэлементы
Калий, K 1.62 мг 2500 мг 0.1% 154321 г
Кальций, Ca 1.3 мг 1000 мг 0.1% 76923 г
Натрий, Na 0.76 мг 1300 мг 0.1% 171053 г
Сера, S 0.54 мг 1000 мг 0.1% 185185 г
Фосфор, P 2.1 мг 800 мг 0.3% 0.1% 38095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.022 мг 18 мг 0.1% 81818 г
Марганец, Mn 0.0002 мг 2 мг 1000000 г
Медь, Cu 0.27 мкг 1000 мкг 370370 г
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 50926 г
Фтор, F 0.3 мкг 4000 мкг 1333333 г
Цинк, Zn 0.0108 мг 12 мг 0.1% 111111 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.801 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.405 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 0.262 г ~
14:0 Миристиновая 0.847 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.663 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Крем ганаш составляет 401,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 401.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 41.5 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем ганаш, калорийность 401,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем ганаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги