Рецепт Рагу овощное с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное с брюссельской капустой

Брюссельская капуста (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Лук порей (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.4% 2452 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.6% 789 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.8% 2190 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.9% 645 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.3 мкг 900 мкг 39.4% 32.9% 254 г
альфа Каротин 2.869 мкг ~
бета Каротин 2.215 мг 5 мг 44.3% 37% 226 г
бета Криптоксантин 0.338 мкг ~
Ликопин 0.271 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 324.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.1% 2022 г
Витамин В4, холин 17.15 мг 500 мг 3.4% 2.8% 2915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.7% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.4% 893 г
Витамин В9, фолаты 16.536 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 21.19 мг 90 мг 23.5% 19.6% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.451 мг 15 мг 23% 19.2% 435 г
гамма Токоферол 0.19 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4808 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 32.2% 260 г
Витамин РР, НЭ 1.3547 мг 20 мг 6.8% 5.7% 1476 г
Ниацин 0.764 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.18 мг 2500 мг 15.2% 12.7% 658 г
Кальций, Ca 46.96 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2129 г
Кремний, Si 22.652 мг 30 мг 75.5% 63.1% 132 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 6.3% 1321 г
Натрий, Na 552.95 мг 1300 мг 42.5% 35.5% 235 г
Сера, S 43.84 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2281 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 6.9% 1221 г
Хлор, Cl 859.22 мг 2300 мг 37.4% 31.2% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 27.4 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 6.2% 1344 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Кобальт, Co 5.755 мкг 10 мкг 57.6% 48.1% 174 г
Литий, Li 8.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.4376 мг 2 мг 21.9% 18.3% 457 г
Медь, Cu 172.95 мкг 1000 мкг 17.3% 14.5% 578 г
Молибден, Mo 10.176 мкг 70 мкг 14.5% 12.1% 688 г
Никель, Ni 3.836 мкг ~
Рубидий, Rb 110.1 мкг ~
Селен, Se 1.397 мкг 55 мкг 2.5% 2.1% 3937 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23795 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 3.9% 2146 г
Цинк, Zn 0.6043 мг 12 мг 5% 4.2% 1986 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.152 г от 4.7 до 16.8 г 88.3% 73.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.245 мг ~
бета Ситостерол 13.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.856 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.446 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное с брюссельской капустой составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Рагу овощное с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 44,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 23 %, витамином K - 38,5 %, калием - 15,2 %, кремнием - 75,5 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 21,9 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Рагу овощное с брюссельской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное с брюссельской капустой, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы