Рецепт Полено. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полено

Яйцо перепелиное (Запекание) 250 г
Сахар песок 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 340 г
Варенье из клубники 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полено".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.9 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 551 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.3% 1000 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 4% 812 г
Углеводы 54.1 г 219 г 24.7% 8.1% 405 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.5% 7125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.7 мкг 900 мкг 17.2% 5.6% 582 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 5.3% 623 г
Витамин В4, холин 135.89 мг 500 мг 27.2% 8.9% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 4.3% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.584 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7163 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 7.5% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2488 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2547 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14045 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3562 мг 20 мг 6.8% 2.2% 1475 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.15 мг 2500 мг 6.6% 2.2% 1523 г
Кальций, Ca 92.17 мг 1000 мг 9.2% 3% 1085 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4208 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2046 г
Натрий, Na 71.65 мг 1300 мг 5.5% 1.8% 1814 г
Сера, S 69.57 мг 1000 мг 7% 2.3% 1437 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 5.2% 626 г
Хлор, Cl 41.45 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.1 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 2.5% 1340 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 3.896 мкг 10 мкг 39% 12.7% 257 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 1.9% 1768 г
Медь, Cu 52.83 мкг 1000 мкг 5.3% 1.7% 1893 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 1.3% 2553 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Селен, Se 10.729 мкг 55 мкг 19.5% 6.4% 513 г
Титан, Ti 1.96 мкг ~
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 102041 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 2.6% 1250 г
Цинк, Zn 0.6918 мг 12 мг 5.8% 1.9% 1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 39.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.164 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.246 г min 16.8 г 13.4% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.117 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.094 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Полено составляет 305,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 54.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 31.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕНО

Полено богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 23 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 39 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Полено

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полено, калорийность 305,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полено, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты