Рецепт Капустная шарлотка, 240р порция. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная шарлотка, 240р порция

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пищевая сода	2 г
Сахар песок	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло подсолнечное	5 г
Капуста белокочанная	500 г

Способ приготовления

Взбить сахар с яйцами, солью и перцем до пышной пены. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к яичной смеси. Перемешать. Смазать растительным маслом форму. Нашинковать белокочанную капусту и помять ее с солью руками. Сыр натереть на терке и смешать с капустой. Начинку выложить в мультиварку и залить тестом. Выпекать 60 минут. Выдержать на подогреве еще 20, открыть крышку, но не вынимать, дать слегка остыть. Вынуть с помощью пароварки и посыпать укропом и сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка, 240р порция".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.8 ккал	1684 ккал	6%	6%	1671 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.7%	1462 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.7%	1750 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	5.9%	1698 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.9%	1111 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.4%	2940 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.6 мкг	900 мкг	6.2%	6.2%	1619 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	1%	9615 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	7.8%	1259 г
Витамин В4, холин	66.21 мг	500 мг	13.2%	13.1%	755 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	6.2%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	6.1%	1653 г
Витамин В9, фолаты	20.275 мкг	400 мкг	5.1%	5.1%	1973 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	3.6%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	41.21 мг	90 мг	45.8%	45.4%	218 г
Витамин D, кальциферол	0.453 мкг	10 мкг	4.5%	4.5%	2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.701 мг	15 мг	4.7%	4.7%	2140 г
Витамин Н, биотин	4.437 мкг	50 мкг	8.9%	8.8%	1127 г
Витамин К, филлохинон	52.3 мкг	120 мкг	43.6%	43.3%	229 г
Витамин РР, НЭ	1.7473 мг	20 мг	8.7%	8.6%	1145 г
Ниацин	0.666 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.01 мг	2500 мг	10%	9.9%	996 г
Кальций, Ca	47.75 мг	1000 мг	4.8%	4.8%	2094 г
Кремний, Si	0.549 мг	30 мг	1.8%	1.8%	5464 г
Магний, Mg	15.63 мг	400 мг	3.9%	3.9%	2559 г
Натрий, Na	218.45 мг	1300 мг	16.8%	16.7%	595 г
Сера, S	71.79 мг	1000 мг	7.2%	7.1%	1393 г
Фосфор, P	72.5 мг	800 мг	9.1%	9%	1103 г
Хлор, Cl	224.29 мг	2300 мг	9.8%	9.7%	1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	535.7 мкг	~
Бор, B	142.4 мкг	~
Ванадий, V	12.36 мкг	~
Железо, Fe	1.096 мг	18 мг	6.1%	6.1%	1642 г
Йод, I	6.39 мкг	150 мкг	4.3%	4.3%	2347 г
Кобальт, Co	4.382 мкг	10 мкг	43.8%	43.5%	228 г
Марганец, Mn	0.2017 мг	2 мг	10.1%	10%	992 г
Медь, Cu	86.53 мкг	1000 мкг	8.7%	8.6%	1156 г
Молибден, Mo	10.124 мкг	70 мкг	14.5%	14.4%	691 г
Никель, Ni	10.604 мкг	~
Олово, Sn	0.71 мкг	~
Селен, Se	7.562 мкг	55 мкг	13.7%	13.6%	727 г
Титан, Ti	1.51 мкг	~
Фтор, F	21.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18850 г
Хром, Cr	4.56 мкг	50 мкг	9.1%	9%	1096 г
Цинк, Zn	0.6012 мг	12 мг	5%	5%	1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аргинин*	0.221 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.267 г	~
Лизин	0.227 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.176 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.308 г	~
Заменимые аминокислоты	0.595 г	~
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.372 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.554 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.747 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.465 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.188 г	min 16.8 г	7.1%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.67 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.637 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Капустная шарлотка, 240р порция составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.8 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА, 240Р ПОРЦИЯ

Капустная шарлотка, 240р порция богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином C - 45,8 %, витамином K - 43,6 %, кобальтом - 43,8 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Капустная шарлотка, 240р порция

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная шарлотка, 240р порция, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка, 240р порция, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морковный пирог с яблоком

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Борщ без мяса, с консервированной фасолью и брокколи

Интересные блоги

Лучшие рационы

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе