Рецепт Тыквенно-творожные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенно-творожные маффины

Тыква крупноплодная, все сорта 750 г
Творог 5% 200 г
Яйцо куриное 117 г
Кефир 1% жирности 60 г
Кукурузная мука 105 г
Пищевая сода 5 г
Лимонная цедра, сырая 15 г
Имбирь, крень сушеный молотый 6 г
Сок лимонный 30 г
Жидкий Подсластитель Стевия [Bionova] 10 порция
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Псиллиум FitFeel 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенно-творожные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.6% 717 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.3% 1273 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 6% 909 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10.4% 526 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.3% 4380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.7 мкг 900 мкг 16.6% 9.1% 601 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 11.6% 472 г
бета Криптоксантин 1.225 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 8.8% 623 г
Витамин В4, холин 77.25 мг 500 мг 15.5% 8.5% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 6.9% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 8.9% 615 г
Витамин В9, фолаты 49.792 мкг 400 мкг 12.4% 6.8% 803 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 10% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 20.24 мг 90 мг 22.5% 12.3% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3589 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 6.659 мкг 50 мкг 13.3% 7.3% 751 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.298 мг 20 мг 16.5% 9.1% 606 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.19 мг 2500 мг 22.5% 12.3% 445 г
Кальций, Ca 123.26 мг 1000 мг 12.3% 6.7% 811 г
Магний, Mg 37.21 мг 400 мг 9.3% 5.1% 1075 г
Натрий, Na 401.3 мг 1300 мг 30.9% 17% 324 г
Сера, S 62.77 мг 1000 мг 6.3% 3.5% 1593 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 11.5% 476 г
Хлор, Cl 234.69 мг 2300 мг 10.2% 5.6% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 2.068 мг 18 мг 11.5% 6.3% 870 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3185 г
Кобальт, Co 2.049 мкг 10 мкг 20.5% 11.2% 488 г
Марганец, Mn 0.6254 мг 2 мг 31.3% 17.2% 320 г
Медь, Cu 131.46 мкг 1000 мкг 13.1% 7.2% 761 г
Молибден, Mo 1.997 мкг 70 мкг 2.9% 1.6% 3505 г
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 8.854 мкг 55 мкг 16.1% 8.8% 621 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31621 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5208 г
Цинк, Zn 0.6716 мг 12 мг 5.6% 3.1% 1787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.693 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тыквенно-творожные маффины составляет 182,3 кКал.

  • Порция = 68 гр (124 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ

Тыквенно-творожные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 22,5 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 22,5 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 21 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 31,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Тыквенно-творожные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенно-творожные маффины, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенно-творожные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы