Рецепт Фасолевый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасолевый салат

Лук маринованный по 2-56 112 г
Корнишоны [Красная Цена] 100 г
Бобы (фасоль фава), вареные, без соли 300 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасолевый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.9 ккал 1684 ккал 21% 6% 477 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.5% 628 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 9.2% 308 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 3.6% 785 г
Углеводы (общие) 29.5 г ~
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 13.2% 215 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.4% 7628 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 3.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.3% 1241 г
Витамин В4, холин 45.95 мг 500 мг 9.2% 2.6% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 1.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 156 мкг 400 мкг 39% 11.1% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 1.6% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.021 мг 15 мг 20.1% 5.7% 497 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 3.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.2905 мг 20 мг 6.5% 1.8% 1550 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.47 мг 2500 мг 19.4% 5.5% 516 г
Кальций, Ca 71.51 мг 1000 мг 7.2% 2% 1398 г
Магний, Mg 71.22 мг 400 мг 17.8% 5% 562 г
Натрий, Na 325.88 мг 1300 мг 25.1% 7.1% 399 г
Сера, S 114 мг 1000 мг 11.4% 3.2% 877 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 7.6% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.702 мг 18 мг 15% 4.3% 666 г
Марганец, Mn 0.6315 мг 2 мг 31.6% 9% 317 г
Медь, Cu 388.5 мкг 1000 мкг 38.9% 11% 257 г
Селен, Se 3.9 мкг 55 мкг 7.1% 2% 1410 г
Цинк, Zn 1.515 мг 12 мг 12.6% 3.6% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.858 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.093 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.937 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.028 г от 4.7 до 16.8 г 43.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.742 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.154 г min 16.8 г 60.4% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.226 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фасолевый салат составляет 352,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 29.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ

Фасолевый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B9 - 39 %, витамином E - 20,1 %, витамином K - 11,2 %, калием - 19,4 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 26,9 %, железом - 15 %, марганцем - 31,6 %, медью - 38,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Фасолевый салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасолевый салат, калорийность 352,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасолевый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги