Рецепт Индейка с овощами и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами и специями

Индейка 524 г
Баклажан 178 г
Перец сладкий красный 173 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 13 г
Кабачок 408 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 14.9% 768 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.3% 1556 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 8.2% 1398 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 7% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7% 1651 г
Витамин В4, холин 30.16 мг 500 мг 6% 6.9% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 10.9% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 22.3% 513 г
Витамин В9, фолаты 12.915 мкг 400 мкг 3.2% 3.7% 3097 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 20.1% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 41.57 мг 90 мг 46.2% 52.8% 217 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7538 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.8026 мг 20 мг 19% 21.7% 526 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.82 мг 2500 мг 9.4% 10.7% 1060 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7547 г
Кремний, Si 17.542 мг 30 мг 58.5% 66.9% 171 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 4.7% 2469 г
Натрий, Na 50.43 мг 1300 мг 3.9% 4.5% 2578 г
Сера, S 97.44 мг 1000 мг 9.7% 11.1% 1026 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 13% 880 г
Хлор, Cl 9.64 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.3 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2748 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20548 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 10.9% 1055 г
Литий, Li 22.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 5.6% 2051 г
Медь, Cu 83.11 мкг 1000 мкг 8.3% 9.5% 1203 г
Молибден, Mo 3.065 мкг 70 мкг 4.4% 5% 2284 г
Никель, Ni 1.145 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 9.358 мкг 55 мкг 17% 19.4% 588 г
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 3937 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 9.1% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.367 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами и специями составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ И СПЕЦИЯМИ

Индейка с овощами и специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 46,2 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 58,5 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 17 %

Чем полезен Индейка с овощами и специями

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами и специями, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами и специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы