Рецепт Кальмар с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с луком

Кальмар, все виды, сырой	300 г
Лук зеленый (перо) (Тушение)	50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1604 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	19.9%	478 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.1%	2333 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.5%	6083 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.1%	2991 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69 мкг	900 мкг	7.7%	7.3%	1304 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.317 мг	5 мг	6.3%	6%	1577 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.4%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.43 мг	1.8 мг	23.9%	22.8%	419 г
Витамин В4, холин	66.38 мг	500 мг	13.3%	12.7%	753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.524 мг	5 мг	10.5%	10%	954 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	3.6%	2667 г
Витамин В9, фолаты	6.384 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6266 г
Витамин В12, кобаламин	1.313 мкг	3 мкг	43.8%	41.7%	228 г
Витамин C, аскорбиновая	6.67 мг	90 мг	7.4%	7%	1349 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.384 мг	15 мг	9.2%	8.8%	1084 г
Витамин Н, биотин	0.144 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	34722 г
Витамин К, филлохинон	26.1 мкг	120 мкг	21.8%	20.8%	460 г
Витамин РР, НЭ	2.2695 мг	20 мг	11.3%	10.8%	881 г
Ниацин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.78 мг	2500 мг	11.5%	11%	869 г
Кальций, Ca	48.21 мг	1000 мг	4.8%	4.6%	2074 г
Кремний, Si	0.758 мг	30 мг	2.5%	2.4%	3958 г
Магний, Mg	36.06 мг	400 мг	9%	8.6%	1109 г
Натрий, Na	46.07 мг	1300 мг	3.5%	3.3%	2822 г
Сера, S	161.23 мг	1000 мг	16.1%	15.3%	620 г
Фосфор, P	227.4 мг	800 мг	28.4%	27%	352 г
Хлор, Cl	9.18 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	25054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.9 мкг	~
Бор, B	33.3 мкг	~
Ванадий, V	1.7 мкг	~
Железо, Fe	0.837 мг	18 мг	4.7%	4.5%	2151 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	1.037 мкг	10 мкг	10.4%	9.9%	964 г
Литий, Li	0.909 мкг	~
Марганец, Mn	0.0657 мг	2 мг	3.3%	3.1%	3044 г
Медь, Cu	1924.31 мкг	1000 мкг	192.4%	183.2%	52 г
Молибден, Mo	3.03 мкг	70 мкг	4.3%	4.1%	2310 г
Никель, Ni	0.348 мкг	~
Рубидий, Rb	68.6 мкг	~
Селен, Se	45.319 мкг	55 мкг	82.4%	78.5%	121 г
Стронций, Sr	3.79 мкг	~
Фтор, F	10.61 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37700 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8197 г
Цинк, Zn	1.5927 мг	12 мг	13.3%	12.7%	753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.147 г	~
Валин	0.687 г	~
Гистидин*	0.302 г	~
Изолейцин	0.685 г	~
Лейцин	1.107 г	~
Лизин	1.176 г	~
Метионин	0.355 г	~
Треонин	0.677 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.564 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.952 г	~
Аспарагиновая кислота	1.518 г	~
Глицин	0.984 г	~
Глутаминовая кислота	2.139 г	~
Пролин	0.641 г	~
Серин	0.705 г	~
Тирозин	0.503 г	~
Цистеин	0.206 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.516 г	от 0.9 до 3.7 г	57.3%	54.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.036 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	237.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.025 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.132 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.528 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.399 г	min 16.8 г	2.4%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.272 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.559 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.147 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.345 г	~

Энергетическая ценность Кальмар с луком составляет 105 кКал.

Порция = 99 гр (104 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105 кКал	-%
	Белки	15.9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЛУКОМ

Кальмар с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,9 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 28,4 %, медью - 192,4 %, селеном - 82,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Кальмар с луком

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмар с луком, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Танюра

2024-06-07

Калорийность: 1162 кКал

Витамины и минералы: 83%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Закуска из яблока и овощей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе