Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан (Запекание) 263 г
Кабачок (Запекание) 135 г
Перец сладкий красный (Запекание) 129 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 334 г
Лук репчатый (Запекание) 98 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Оливковое масло 4 г
Томатная паста 340 г
Петрушка свежая (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.2% 5846 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.8% 11200 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 8% 3842 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 29.1% 1053 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 12.2% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 26% 1183 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 28.1% 1082 г
Ликопин 1537.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 10.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 7.3% 4186 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 4.6% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 11% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 20.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.607 мкг 400 мкг 2.2% 6.7% 4647 г
Витамин C, аскорбиновая 18.92 мг 90 мг 21% 64.2% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.555 мг 15 мг 3.7% 11.3% 2703 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 34965 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 62.4% 490 г
Витамин РР, НЭ 0.864 мг 20 мг 4.3% 13.1% 2315 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.51 мг 2500 мг 10.4% 31.8% 960 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 8% 3894 г
Кремний, Si 13.181 мг 30 мг 43.9% 134.3% 228 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 9.2% 3390 г
Натрий, Na 62.46 мг 1300 мг 4.8% 14.7% 2081 г
Сера, S 18.48 мг 1000 мг 1.8% 5.5% 5411 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 12.8% 2374 г
Хлор, Cl 30.72 мг 2300 мг 1.3% 4% 7487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 13.5% 2276 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 11811 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 79.8% 383 г
Литий, Li 29.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.1849 мг 2 мг 9.2% 28.1% 1082 г
Медь, Cu 137.37 мкг 1000 мкг 13.7% 41.9% 728 г
Молибден, Mo 4.784 мкг 70 мкг 6.8% 20.8% 1463 г
Никель, Ni 4.447 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 0.516 мкг 55 мкг 0.9% 2.8% 10659 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 28490 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 15.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.3541 мг 12 мг 3% 9.2% 3389 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.124 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.101 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21 %, витамином K - 20,4 %, кремнием - 43,9 %, кобальтом - 26,1 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты